饺子·鞭炮·中国年

北京周报李莎（加拿大）

翻译：臧福来王默

编者按：

“沧桑运河，千古通州，钟灵毓秀”

一条大运河蜿蜒流经中原大地，古通州就依偎在大运河河畔。猴年伊始，北京东郊通州区大营村这座古风犹存的农庄迎来了10多位在中国外文局供职的外国专家。

春节是中国的传统节日，贴春联、放鞭炮、包饺子寓意着老百姓对平安祥和生活的一种企盼。大年初五，金发碧眼、服装鲜艳的外国朋友的到来，给这座村庄带来了新奇与快乐；外国专家和村民们一起逛庙会，到村民的小别墅中做客……仿佛推开了一扇扇充满情趣的民俗之窗。伴着院落里“噼噼啪啪”不绝于耳的鞭炮声，吃着热气腾腾刚出锅的饺子，外国朋友在中国体验了一个原汁原味，团团圆圆、快快乐乐的中国年。

正月初一是中国的春节，到了初五这天，仍会掀起一个不小的高潮，人们称此日为“破五”。在农村地区，农民牵着耕牛在休耕了一冬的土地上破冻，划出了祈盼这一年丰收的第一耙。

这天如初一那天一样，人们习惯吃饺子，而且饺子馅必须是荤的。因为就中国的传统文化而言，人们是想在剁肉馅的同时，用菜刀“剁碎”威胁家庭幸福的一切不利因素。“破五”与“泼掉污水”的“泼污”是同音异义词。传说春秋(公元前770—公元前476年)末期，越王勾践经过10年卧薪尝胆的准备，最终推翻仇敌吴王夫差的那天，正值当年的正月初五，旗帜上“破吴”的汉字，意为“攻破吴国”，民间还认为，财神每年仅在这一天才来到人间，所以人们会一早起来摆放供品，准备欢迎这位财神大人。

猴年“破五”这天，中国外文局的十几位外国专家及家属在通州区受到了大营村政府及村民的热烈欢迎，通州区副区长张树森和北京对外友协的一些成员也一同前往。我们一行兴致勃勃地观看了当地的庙会表演，当一位杂技演员冒着刺骨的寒风稳健地走完200多米的钢丝后，大家发出由衷的赞叹，报以热烈的掌声。随后，大营生态村主任单宝光(音译)和村委会成员陪同我们来到当地的农家，与他们一起动手包起了饺子。我虽然态度相当认真，也包出了十多个饺子。可在“中国厨师”包的饺子面前，那份笨拙显得一目了然。很快，热气腾腾的饺子出锅了，在座的人们纷纷举起酒杯，互相祝福。在享受了精美的饺子宴后，我们个个都已是酒足饭饱，满面红光了。这时，村民们又燃放起烟花爆竹，美丽的烟火再一次给我们带来欢乐和刺激。

返程前最后一项活动是访问当地的农家小别墅。现在，村里120个家庭都已住上有六居室的两层新楼房。这着实让人羡慕!这些楼房是根据“一家即一座花园”的原则建设而成的。房子的价格远远低于市里的房价，村里的每座房子只需6万元人民币(大约合7000美元)。这其中2／3的开支由当地政府提供，1／3的开支由户主自己支付。从通州大营村到北京市中心的天安门广场交通十分顺畅，驱车只需要半个小时。

这个正在发展中的度假村，种植着一些品种罕见的花果树木，估计已有4000万株幼苗。大营村的农作物发展十分迅猛，我们还有机会品尝了源于中国南力的绿色蔬菜，这里的人们说，大营村还种植了大约一百多种来自日本和美国的蔬菜。这里还有两家旅馆颇具四合院风格，游客可以在此租住并亲手农耕，这是一种既利人又利己的新兴农业旅游经济形式。

“破五”农家行，让我们切实感受到春节带给中国老百姓的欢乐与祥和，让我们在回想起中国年时，都会不由自主地露出一丝甜蜜的笑容。

责编朱静