畲族起源与风俗

李兴金

“畲”字来历甚古。唐刘禹锡《竹枝词》云：“山上层层桃李花，云间烟火是人家。银钏金钗来负水，长刀短笠去烧畲。”宋范成大《劳畲耕》道：“畲田，峡中刀耕火种之地也。”畲族的“畲”字原是“火种田”的意思，早先用了“刀耕火种”的原始耕作方法，这样勤劳的人民，被称为“畲民”。

畲族起源于广东潮州凤凰山，后迁居福建、江西、浙江。传说畲族始祖是盘瓠。盘瓠与高辛帝的三公主结为夫妻后，生下第一个孩子跟父姓盘，叫盘自能；生下第二个孩子时，放在篮子里养，就姓蓝，叫蓝光辉；第三个孩子生下时，天上响雷，就姓雷，叫雷巨；第四个孩子生下时，是一个泼妮崽（女孩），下地时，刚响起“当当当”的钟声，就姓钟，招女婿叫钟志深。

景宁是畲族迁移浙江生息最早的地区之一。畲族史诗《盘瓠王歌》里有道：“三姓子孙人来多，分居景宁和云和。”

在浙江的畲族散居于景宁、云和、遂昌、武义、龙游、衢县、平阳、瑞安、兰溪、泰顺、青田、文成、龙泉、庆元以及桐庐等县的山区和半山区。

畲族自称“山哈”，意为居住在山里的客人，有自己的语言，没有本民族的文字，通用汉字。也有借用汉字而赋予新的意义，或者干脆利用汉字部首创造新字。

畲族《起源歌》里述说了迁徙的缘由：“田差难种吃，田好官来争；官多难生养，思量再搬迁。”畲族从广东至福建、江西、浙江频繁地迁徙，采取大分散、小集中的聚居方式，在山区森林中搭寮居住。他们从事狩猎、种山，劳动艰辛，生活困苦。在景宁敕木山和云和岗头庵一带的畲民间流传着一首歌谣：“山洞作住房，蓑衣作衣裳，烤火代棉被，野菜作粮草，辣椒作油炒。”他们男女共同耕作，虽然生活艰苦却保持着乐观的性格。

他们在劳动和生活中，创造了丰富的畲族文化，其服饰、婚嫁、祭祖、丧礼、红年猪、操石磉、水竹嗒等，都非常具有民族特色。

一

畲族人喜唱山歌，男女老幼出口成歌，有“处处是歌海，人人是歌手”之称。

他们不但在各种节日和喜庆场合唱歌，在日常生活中、劳动中也常以歌代话。两个陌生的畲族人，通过对歌，以了解对方的姓氏、住家以及生活状况等；男女青年以对歌来谈情说爱。

畲族山歌多为七言一句或五言一句，有歌颂畲族始祖功绩的“史歌”，有歌颂生活的“颂歌”，有倾吐男女之间爱慕之情的“情歌”，有反映勤耕苦种的“种田歌”。据说，用畲族语言编唱的山歌本有3800多本、山歌几万首。

畲族人世世代代口头留传下来的《盘古歌》（也叫《高皇歌》、《盘瓠王歌》、《麟豹王歌》），是畲族的史诗，全歌长达260行，七字一句。这是一篇叙述畲族始祖盘瓠功绩、本民族起源以及婚姻、丧事等习俗和盘、蓝、雷、钟姓氏的由来与民族迁徙过程的歌，畲族男女老少都会唱。

畲族的“情歌”，往往是以物传情，通过比喻来表达自己的爱慕之情。下面这首《蝴蝶采花》，即是一例：

蝴蝶成双飞采花，鲤鱼成双跃溪滩。

画眉成双扑枝头，郎妹成双共一家。

二

在畲民的家庭里，老人或长辈都会受到小辈的尊重。当父母把子女养育成人后，一般在小儿子家度晚年。家里有什么好吃的，小辈们总要让老人先品尝。离开父母单独成家的子女，每逢庄稼成熟，也要给老辈人先尝新。当年长的人走进一户人家，无论是不是相识，年轻人马上站起让位，请长辈或客人坐。

在畲族人的心目中，老人都是富有生产、生活经验的师长。年轻人对老人都很孝敬，有新鲜东西，就连普普通通的蔬菜、番薯成熟了，也要请老人先尝新。

畲族尝新有一定的规矩：在割新谷和舂新米时，任何人都不许把谷或米放入口里，甚至不许碰着嘴唇，谁把谷或米放入嘴里，就被认为是对上辈不孝。在割尝新谷时，首先割几棵稻子或稻秆送给牛吃，意为牛耕田辛苦，先让牛尝新。待香喷喷的新米饭做好后，首先盛一大碗摆到庭堂桌上让祖宗尝新后，再让本家或亲房年纪最大者吃一口新米饭。上辈吃过一口新米饭后，随即用筷子把碗里的米饭挑一点放在桌上，表示有吃有余，年年有余。接着，全家老少围坐一席，共同尝新，喜庆丰收。

陌生的客人到畲族家里去，只要把雨伞或手提袋挂到庭堂的壁上、房屋柱上，或者直接走入房间，他们就会让位请坐、沏茶，夏天递给扇子，冬天送上火笼取暖，并请吃饭。如遇节日，更是热情款待，家中有什么都端到桌上来。

谁家造房子，只要主人捎个口信，人们就会聚集起来，帮助抬木、下料、平地基，样样争着干。谁家遇灾难，大家解囊资助，送米、送菜、送豆、送柴……有什么送什么。即便杀一头猪，全村也要热闹一番，各家各户都要请一人来“散猪福”。肉一片片切得巴掌那么大，让大家吃个痛快。

畲族人民对始祖盘瓠是十分崇拜和信仰的。在他们的心目中，盘瓠是至高无上的，好像人生的一切都是盘瓠赐给的。孩子出生的第一天，当夜深人静时，便在厅堂摆设酒菜饭，祈告始祖盘瓠谁家某年某月某日添丁加口；人去世了，也同样备酒菜饭禀报谁某年某月某日归阴府了；建房、嫁娶等也都备摆酒菜饭由当家人念念有词地祈祷一番；要从事某项事业，也祈求始祖盘瓠保佑某事顺利。

三

农历三月初三日，是畲族人祭祖的节日。

每到三月三，畲族男女老少都穿着鲜艳的民族服装，聚在一起对歌，人人唱起《盘瓠歌》，歌颂始祖盘瓠的功绩。山歌从早晨一直唱到日落才散场回去。到了深夜各村寨挂出盘瓠图像，紧闭楼门。由一个人化装成道士，头戴神额，身穿神裙，手执灵刀、龙角，跳舞祭祖。祭祖时，不许外人看见，偷看是对他们风俗的不尊重，必将受到惩罚。一般是罚跪在始祖盘瓠图像前敬酒。

三月三这一天的晚餐，各家各户要染乌饭祭祖先，有的吃“山茉头饭”（山茉头系一种植物，果如黄豆大小、成串，成熟时呈黑色，以汁染饭，叫“吃乌饭”）。相传畲族始祖盘瓠为了部下的居住安全，不让他们遭受野兽的袭击，日夜守在山上，以山茉头为食。他度过无数个年年月月，除掉了不少兽害，相传在三月三那天，他在追猎时不幸殉身。盘瓠的部下，为了记住三月三这一天，每当此日，便采摘山茉头的叶煎汤做饭吃或将叶盖到做好的饭上。这种习俗，现在有的村寨已不流行了。

农历十二月二十四是畲族人除旧迎新的日子。这一天，畲民家家户户都忙于“打尘”，他们穿起蓑衣，戴起箬帽，先通烟囱，打扫厨房和房屋里的灰尘，尔后，擦洗板壁和地板。把房屋里外都打扫得干干净净以迎接新年。

打过尘后，畲民一般都不上山下地劳动，也不外出走亲访友，大家都守在家里做豆腐、做年糕、杀猪杀羊、杀鸡宰鹅等着过年。

从十二月三十至正月初五，是畲民的过年时间。他们每天晚上都把蜡烛点到天亮，表示除旧迎新。大年农历三十日晚，家家户户举行“红年猪”。就是吃了除夕团圆饭，大人小孩围着锅灶，把事先备好干燥的一只枫树桩放到灶后的炉灰坑（火炉塘）里，盖上柴禾屑和炉灰，慢慢地烧着，直烧到天亮。烧枫树桩的意思是预兆来年养猪像风吹那样长快膘肥。其实，“红年猪”表示来年生活红红火火、更加美好。

正月初一至初五，不论哪家有客人，村里的人都来和客人对唱山歌。首先以山歌相互祝贺新年，接着相互通报姓名、年龄、家住何处、家里有些什么人，然后，以山歌相互询问过去的一年取得了哪些好成绩，办了些什么好事，在新的一年里有什么打算，有什么事要办。

畲族青年结婚第一年，农历正月要去岳母家拜年，一般选择在正月初二起行。先备办猪腿、鸭腿、年糕、豆腐干等礼物，分别放在木盆里，装入红布袋，请一人用红扁担挑到岳母家去，小夫妻穿着民族服装随后走。

四

畲族女子过去穿的衣服，衣领、右襟、袖口和裤脚管都镶着鲜艳的花边，衣袖和裤管既大又短。畲族女子与男子一样上山下地劳动，袖和裤管大而短，免得干活时卷袖卷裤管。已婚女子在劳动时，腰系土织的粗布“拦腰”（用一块布拦系在腰间），头裹白毛巾。

男子的装束要简单一些，大多穿对襟衣和大管直筒裤。

新婚男子腰间系着彩带。这条彩带，是新娘亲手所织的，并绣有象征性的动物图像，如鸳鸯、龙凤等。彩带绣织得粗与细，是衡量一个女子有无才能和手艺好坏的标准。在日常生活当中，姑娘通过与男子对歌，互相了解并相爱之后，姑娘便悄悄地将精心编织的彩带赠送给爱慕的男子。男子也把手镯、银戒指回赠给自己爱慕的姑娘。两人又进行对歌，互相诉说要永远相爱，像彩带一样系在一起。男子得到心爱的彩带，要收藏起来，到结婚那天，新郎就以这条彩带把新娘牵入洞房。此后，男子把彩带系在腰间上山下田劳动，以示夫妻时刻在一起，永远不分离。

畲族的婚姻一向比较自由，往往是小娘追求小郎。明邝露《赤雅》说：“十月祭多贝大王，男女联袂而舞，谓之踏瑶，相悦则男腾跃跳负女而去。”畲族娶亲一般是由新郎到女家迎亲。新娘头戴凤冠，裹着红帕，身穿衣领、右襟、袖口镶有红、黄、绿鲜艳花边的服装，撑着雨伞，在黎明前随新郎走到婆家，以示走向光明。

畲族女子出嫁都在凌晨起行。白天，男方担着一些简单的礼物，请来两名父母双全的“赤郎”（男歌手）陪新郎一同来到女家，女家也同样请来两名父母双全的“赤娘”（女歌手）在家等候。这时女家的亲戚朋友都前来贺喜，宴请过后，客人们就围拢起来对歌，一般唱些喜庆歌谣和夫妻恩爱、勤耕苦种等方面的指望歌，男女歌手各唱自己家乡的歌，歌词大都即兴编唱，高亢悦耳，热闹非凡。

山歌一般唱到下半夜，根据到婆家路程远近而定，要求新娘天亮前到达婆家，以免在路上碰见生人，说在路上碰到人，是不吉利的。从新娘起身至进入婆门这段时间，也不许孕妇看到新娘。为防万一，新娘身上都带有化解物——桂圆，桂圆象征吉祥。如果新娘不带桂圆，万一遇到孕妇，说是到了孕妇分娩时，夫妻也要分离。有时两个新娘同一天出嫁，同走一条路或同走其中一段路，在这种情况下，两个新娘必须事先商定，谁先谁后，一般是让到婆家远的先走，否则就会出现抢先恐后的情况。因为新娘一切都是新的，后走者，意为旧路。遇此情况，那怎么办？畲族人也有化解的办法，那就是后走的新娘，用一头角系红布、挂着红花的黄牛在前面踏路，新娘随后。这头牛叫“踏路牛”，意谓牛踏过的路便是新路，还含有庄重的意思。一些家景好的新娘，都有踏路牛做嫁妆。

哭嫁、带种出嫁是畲族别具一格的礼节和习俗。

姑娘到了出嫁那天，哭得越伤心，说是对父母越孝敬。当婆家迎娶人来到后，姑娘便由两名陪嫁姑娘（送新娘去婆家的姑娘）陪着躲在房间里，闭门不出，低声哭唱（边哭边唱）。哭唱山歌的内容大都是歌颂父母的养育之恩，从娘十月怀胎哭唱到养她成人出嫁。

姑娘一直哭到下半夜出嫁时辰到，三眼铳响停止（三眼铳，即专门为喜事之用而制做的一种三只孔的土铳）。第一铳响，赤郎唱起《备行歌》，请姑娘开门，出到厅堂来向父母和娘舅、叔伯等上辈告别。这时，姑娘的父母亲和上辈都依次排列在厅堂里给姑娘送行。姑娘由陪嫁姑娘扶着从房间里走出，来到厅堂首先双手拉着母亲和父亲的双手行个半跪礼。母亲和父亲分别送女儿一件心爱、比较珍贵的礼品后，姑娘又根据排行一一向娘舅、叔伯等上辈行半跪礼，被行半跪礼的这些上辈都要送姑娘一样礼品。此时，赤娘唱起《劝告歌》，安慰姑娘高兴地去婆家，劝告姑娘到婆家要孝敬上辈，公婆（夫妻）恩爱，积极劳动，共同建设幸福家庭……

畲族姑娘出嫁，其他嫁妆好坏倒是次要的，惟独带种子重要。

姑娘临近了嫁期，便认真地筛选品种优良的谷子、黄豆、花生等，一袋袋、一包包盛装好，以备陪嫁。姑娘出嫁一般有两对枕头，其中一对盛装谷子。

带种出嫁象征出去的姑娘要像种子一样在那里生根、开花、结果。枕头盛装谷子是表示人的生存离不开它，带去种子，好好耕种，取得丰收。

出生是人生一件大事，孩子生下地，家长首先要备办酒、菜，请叔伯邻居来吃“落地酒”。陌生客人更是非请不可。孩子一生下，孩子的父亲要担着一只大公鸡一大壶酒和鸡蛋去向岳母报喜，如果生的是男孩子，在酒壶嘴上插一朵红纸剪的大红花，如生的是女孩，则在酒壶上贴个红纸剪的“喜”字。岳母将女婿送来的鸡、鸡蛋烧熟，请叔伯、邻居吃过后，就拎着早已准备好的孩子衣服，跟女婿一起去看孩子。

孩子生下第三天，要做“三旦”。这一天，亲戚朋友都提着鸡、蛋、兔子等礼物来祝贺。主人杀鸡宰鹅，办起酒菜感谢前来贺喜的客人。

做“三旦”这天，要用菖蒲、芝麻秆、萎和一种土名叫“地藤”的苔藓植物，放在锅里煎水给孩子洗澡，据说，这样孩子的皮肤就白净好看。

五

畲民也称“民”（音shē）（见于南宋末期文献），意为在山间搭棚居住的人。畲语屋叫“寮”，是有其原因的。

畲民旧时由于居处常有虎豹出没，兽害极多，为了安全和生活，他们一般都会打猎。畲族《起源歌》里说，始祖盘瓠是在森林中打猎而殉身的，所以他们狩猎，除了消除兽害，还带有替始祖报仇的意思。狗是畲民狩猎的得力助手，他们非常爱狗，形成习俗。

畲人生活在山区，稻谷和番薯是他们的主粮。牛是种田的主要动力，几乎家家户户都养牛。春天，各家各户都把牛牵到山上比一比，看谁家的牛养得最壮，毛色最光滑。由养得最好的人向大家介绍饲养耕牛过冬的经验。

母牛产小牛的第三天，主人也要给牛儿做“三旦”。这一天，主人杀鸡宰鹅，做豆腐，做麻糍，备办丰富的酒菜，请亲房叔伯和村里人来过牛儿“三旦”。麻糍分给村里每一个孩子，表示他家又增添了一头小牛，希望孩子们爱护小牛，帮忙饲养。主人还要给母牛吃红糖拌米饭，鸡蛋和红糖混合的黄酒，以表示给母牛补身。

小牛养大出售给别人时，当买牛的客人跑进牛栏牵牛时，主人家便叫一个孩子站在牛栏门口，不停地扬着鞭子不让客人牵牛出栏。这时，客人就把事先准备好的红包递给孩子。这个红包叫做“牛出栏钱”，孩子接过红包，用剪刀剪一点牛头和牛尾巴上的毛放进牛栏里，然后把事先备好的一块红布系在牛角上，这才让客人把牛牵走。

六

在1200多年前，畲民就在敕木山区培植出名茶——惠明茶。

敕木山海拔1519米，终年云雾缭绕，景色秀丽。俗话说，“高山云雾出名茶”，早时敕木山区半山腰有一座惠明寺，据传是唐惠明和尚在此建立，他曾与当地畲民在寺院周围辟地种茶。

据《中国名茶》介绍，惠明茶是：“茶条肥壮紧结，色泽翠绿毫显，汤色清澈明净，旗枪朵朵相列，滋味甘醇爽口，花果色香齐全，一杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯、五杯茶韵犹存。饮后使人心旷神怡，堪称名茶极品。”

“操石磉”是畲族传统体育运动，畲家两个后生仔架起一个泼泥仔（姑娘）或小伙子，脚蹬一只百来斤重的石磉（柱下垫石）向前推滚。传说古时的畲村布局像一个倒挂的琵琶，而条条蛋石路就像根根琴弦。琵琶不弹不响，年年正月，畲家都要用石墩在蛋石路上推滚，发出“咕噜噜”的响声，就像推动了琴弦，这样村里才会人财两旺，消灾祛祸。最吸引人的算是“对磉”（即石磉与石磉相撞）的一幕，选力量相当的两组，分别在石路的两头，随着“嘟”的一声哨响，两组推起石磉迎面滑来，“轰”的一声，泥土、灰尘飞起数米高，石磉相撞得火花四溅。

“水竹嗒”又叫“野猪嗒”，是畲民为了吓跑野猪、跳麂等野兽，虚张声势保护庄稼的一大“法宝”。在深山野岭中或山边种植番薯、苞米、黄豆等农作物，常被野猪、猴子等野兽糟蹋，在山间、地角有水处常要安装“水竹嗒”驱赶野兽。

“水竹嗒”是利用山涧小溪、田水或开凿的小水渠引来水流，形成一定落差，用木槽或空竹筒引水，利用水的冲力，带动一个小竹轮或圆筒形状的捞子，待上头竹筒灌满水后下沉，另头（原着地头）竹翘起，待上头下沉倒掉水，竹筒迅速回复原状时，重重敲击在预先置好的一块石头上，发出“啪嗒”声，随水势的缓急强弱而变换着频率与分贝，昼夜在山间田园响彻，守护着庄稼，隔几里路、几道山梁也能听到“啪 ——嗒”、“啪——嗒”的美妙声音。