我国高档粮油比重提高

特等米、色拉油、专用面粉等高档产品在我国粮油产品中的比重正不断提高。

中国粮食行业协会公布的2002年度粮油工业统计信息显示，特等米占大米加工业总产量的30％，上一年为28％；色拉油占食用植物油的29％，上一年为22．6％；专用面粉占小麦粉的11．4％，上一年为10．1％。

高档粮油产品的增速明显快于普通产品。2002年，特等米产量同比增长35．¨％，而标准一等米仅增长25．27％；色拉油产量增长53．05％，一级油仅增长23．27％；专用面粉增长31．68％，标准粉仅增长22．7％。

中国粮食行业协会有关专家认为，这说明我国粮油产品结构正逐步优化，档次有所提高，品牌效应初步显现。