玉米豆面粑 胜似金疙瘩等

姜泽强

如今在城镇卖馒头、花卷、油条、包子等面食的多得是，不新鲜，而卖粗粮面食的却不多见。山东省荣成市崖头镇崖头村张友“见缝插针”，下岗后专烀玉米面豆粑粑卖，每天收入近３０元。

张友发现，如今人们生活提高了，细米白面吃得有些腻烦，尤其是城里人，很想换换口味吃些过去年代的粗粮。由于住在城镇边缘，有自然条件优势，张友专门去乡下买来优质新鲜玉米，加工时再掺些黄豆，烀成茶杯盖大小的锅贴小粑粑，既暄又香，热气腾腾，拿到市面上卖，５角钱１个很受欢迎，最多时，他一天卖过１５０多个。后来烀玉米面豆粑粑的人多了，他又转而往宾馆酒店送，同样受到喜欢。特别是经常出入酒店的食客，顿顿山珍海味之后，再吃个乡下玉米面豆粑粑，很觉新鲜开胃。张友起步早，粑粑火候好、质量好，很多酒店与他建立了长期供货关系。他哪年收入也不低于１２０００元。（山东）

柿子带枝卖价格翻一番

我地农村几乎家家房前屋后栽有柿树，每年一到秋季，金黄的柿子挂满了枝头，在庭院里形成一道美丽的风景。但是此时的柿子却不值钱，也很难卖，一来因为它是涩的，二来这时的集市上摆满了苹果、橘子、香蕉等新鲜水果，因此，人们只有把柿子存起来，以后再吃。

我们街道的杨大妈却很有心计。她把自家树上的柿子连枝摘下，去掉叶子一串串挂起来。等到１１月初进入初冬时，柿子已经鲜红透亮，味道很甜了。这时她再把柿子拿到集上卖。带枝的柿子既携带方便，又可拿回家挂起来，慢慢享用，所以非常抢手，价格也是秋季的两倍多。卖完柿子后一算账，一棵树的柿子竟然卖了３００多元，你说杨大妈精明不精明*9芽（山西任团和）

石磨煎饼俏城乡

江苏省邳州市新桥乡仙庄村张保仁，利用石磨打糊子，烙出的石磨小麦煎饼，又薄又脆，很受当地群众的欢迎，年收入达到１万多元。

３年前，张保仁开始烙煎饼卖，每年能有５０００多元的收入。后来，烙煎饼的人越来越多，他的煎饼越卖越少，收入不断下降。他想，怎样才能改变目前的状况呢*9芽有一天，撂在院子一角早已不用的石磨引起了他的注意。他想，大家都是用机器磨出的面粉搅糊子，我如果用石磨的面粉打糊子，烙成的煎饼口味肯定好。果然，他的石磨煎饼因为口味不同于一般的煎饼，推到街上便被抢购一空，收入也逐渐提高。（江苏张奎启）