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养生妙诀 耐人寻味

2003-04-29

祝您健康 2003年6期
关键词:饮茶血气消化

万 青

古医籍《养生医药浅说》中有一则养生秘诀,曰:“酒多血气皆乱,味薄神魂自安,夜漱却胜朝漱,暮食不若晨餐,节食自然脾健,少思必定神安,汗出莫当风立,腹空莫放茶穿。”细细品味,堪称防病保健、益寿延年之妙诀。

“酒多血气皆乱”。其大意是说饮酒过多可导致血气运行失常。明代大医学家李时珍曾说:“痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火,醉以为常者,轻则致病败行,甚则丧躯殒命,其害可胜言哉。”暴饮而醉,就会出现昏乱,失去常态,不能控制自己的言行,甚则导致脑出血、胃穿孔或肝坏死。

“味薄神魂自安”。主要指饮食五味要淡,酸、苦、甘、辛、咸不可偏嗜。神魂,此指人的生命活动。历代养生家都认为饮食宜清淡,要避免偏嗜大鱼大肉、肥腻厚味,做到以素食为主,荤素搭配。五味对人体脏腑器官、气血筋骨各有所利,因此不可偏嗜。尤其是过咸的食物,对人贻害颇多,应以淡为宜。合理营养,平衡膳食,不但能充养形体,而且还能化生精微上聚于精明之府,使大脑发挥正常的生理功能。

“夜漱却胜朝漱”。漱,指漱齿,也就是现在所说的刷牙和漱口。饭后牙齿间隙常留有食物残渣,如不及时清除,时间一长,就会发酵变质,腐蚀牙齿。白天人们通过说话、吃饭、喝水以及唾液的分泌等,无时不在净化着口腔,抑制细菌的生长繁殖。而到了晚间睡眠后,口腔的活动停止了,唾液的分泌也相应减少,对食物残渣的冲刷作用和对细菌的抑制作用都减弱了。牙缝之间的残存物容易繁殖大量的细菌,使牙齿脱钙,破坏牙釉质,进而形成空洞。所以,临睡前刷牙比晨起后刷牙更为重要。

“暮食不若晨餐”。早饭要维持上午工作所需要的能量,所以早餐不吃、少吃、吃得不好,就不能满足所需之能量,还易引起低血糖。而晚饭吃得太饱太好,对人体危害很大。《养生要集》说:“夜食饱讫,即脾眠不转,食不消,令人成百病。”就是说夜晚吃饱了,缺少活动机会,很快进入睡觉状态,这时脾胃也进入休息状态,不能正常地运转消化食物。食物得不到充分的消化,就会产生各种各样的疾病。清·马齐在《陆地仙经》中提到:“早饭淡而早,午饭厚而饱,晚饭须要少。若能常如此,无病直到老。”这的确是经验之谈。现代医学研究认为,晚饭过饱过好,可诱发肥胖及心脑血管病等。傍晚时血中胰岛素上升至高峰,血脂便转化成脂肪存于腹壁下,久之就会大腹便便。同时,由于睡眠时血流速度明显减低,大量血脂易沉积在血管壁上,造成动脉硬化,可引起高血压、冠心病等疾患,甚至导致心肌梗死。

“节食自然脾健”。中医认为,人之所以能利用食物维持生命,靠的是脾和胃这“后天之本”。胃主受纳(接受食物),腐熟水谷(消化饮食),脾则专管运化,把食物中的精华向全身输布,并排出渣滓。若饮食过度,超过了人体的消化能力,就会损伤脾胃的功能。《素问·痹论》指出:“饮食自倍,肠胃乃伤。”《诸病源候论》亦曰:“夫饮食过饱,则脾不能磨消,令人气急烦闷,眠卧不安,胃胀心满。”指出了饮食不节的危害。进食按时、适量,则脾健胃和,人就不易生病,这是养生的重要方法之一。

“少思必定神安”。少思可减少杂念烦扰,使得心情愉悦,气机畅疏,血脉和利,心神安静,灾病不生。反之,“多思则神殆”,常见头目眩晕、心悸气短、夜卧不安、食不甘味、脘腹胀满,甚则面色萎黄、倦怠乏力。久之则百病丛生,诸如神经衰弱、胃肠神经功能紊乱、溃疡病、高血压病、冠心病及月经不调之类的病症,便接踵而至。“凡人不能无思。”但是,凡事都要有个限度,不要在微不足道的小事上苦想冥思,更不要为身外之物煞费心思。

“汗出莫当风立”。意思是说汗出时皮肤的毛孔呈开放状态,应当避免冷风直接刺激。“虚邪贼风,避之有时。”若风势急猛尖厉,直侵身体,则风邪易由表及里而致病,轻则伤风、感冒,重则诱发急性支气管炎、肺气肿、心脏病、风湿病,因感染而加重病情。

“腹空莫放茶穿”。茶,性寒味苦,空腹时饮茶,可抑制胃蠕动而降低食欲,影响进食量。过量饮茶还会冲淡胃液,影响消化吸收功能,甚至引起恶心呕吐、头晕眼花、心悸冒汗等症状。故所谓“早晨皮包水”(空腹饮茶)的习俗是不值得提倡的。

(编辑士心)

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