老年哮喘食疗方

贾建军

杏仁粥杏仁10克去皮研碎，水煎后去渣留汁，然后加粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，每日两次温热食之。此粥具有润肺化痰，止咳平喘的功效。

苏子粥苏子10克捣碎成泥，加粳米50～100克，红糖适量，加水煮粥，早晚温热服，5天为一疗程。此粥具有利嗝消痰、降气定喘功效。

糖水白果取白果仁50克，小火炒熟，用刀拍破果壳并去除外衣，洗净切成小粒。锅内加清水一碗放入白果，旺火烧沸后改用文火闷煮片刻，加入白糖50克，烧沸后加入桂花少许即可食用。此粥具有补肾固肺、镇咳平喘之功效。

蒜醋鲤鱼鲤鱼一条去鳞、鳃和内脏，洗净切块。先用素油煎至焦黄，洒酱油少许，加糖和料酒适量，加水炖烂，收汁后盛盘，撒上姜蒜、韭菜末和醋少许食之，可治体虚久喘的哮喘患者。

蜜饯双仁炒甜杏仁250克，水煮1小时加核桃仁250克收汁，将干锅时加蜂蜜500克拌匀煮沸即可。经常食服可治肺肾两虚型的哮喘患者。

核桃仁豌豆泥豌豆750克用开水煮烂后捞出捣成细泥，藕粉60克冷水调成稀糊状。核桃仁用开水稍泡，去衣后用温油炸透捞出稍冷，剁成细末。锅内水烧开加入白糖250克与豌豆泥拌匀，煮开后将调好的糊状藕粉缓缓倒入，成稀糊状后撒上核桃仁末。经常食之，对肾虚咳喘患者有显著疗效。

(编辑霜沐)