食疗辅治痛风

汪文娟

痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱使血中尿酸增加而引起的一种常见病，可发生于任何年龄，但以中年以上居多，男性多于女性，且不少患者有家族史。

关节痛是痛风常见症状。多数患者在夜半突感关节剧痛而惊醒，数小时后关节及其周围的软组织显著红肿、发热、压痛及动作受限。约有50%的患者第一次发作部位是第一足趾关节。大部分患者在两年内有第二次发作，以后发作日益频繁，日趋加重，逐渐演变为慢性痛风关节炎。久而久之形成的痛风石，可导致关节畸形、并发泌尿系统结石、慢性肾功能减退，甚至引起心血管硬化。

痛风病人在用药治疗的同时可以结合饮食疗法以提高治疗效果，特介绍三则简便有效的食疗辅助方：

1．苡仁红枣汤：苡仁50克、红枣5枚煮汤，喝汤食苡仁、红枣，有助于缓解关节疼痛。

2．玉米饮：取玉米或玉米须、根、叶100克煎汤代茶，常饮有助于排除尿酸。

3．胡桃泥：胡桃仁250克、山药100克。将胡桃仁浸在含盐10克的冷开水中，5分钟后取出，放进微波炉转3分钟，再用粉碎机捣烂，与炒熟的山药粉混合拌匀，每次30克，开水送服。经常食用有助于强身健体，调节代谢。

此外，痛风病人在日常生活中应特别注意饮食宜忌：少吃嘌呤含量高的猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、兔及其内脏、鱼、虾、豆类、蘑菇、花生、菠菜等，以防尿酸生成过多；坚持多饮水有助于排除尿酸；不酗酒，不喝浓茶、咖啡和可可等以避免诱发痛风。

（作者每周三下午在上海市九江路150号黄浦区中心医院中医门诊部设诊。）