饮食养生宜“七多七少”

一、多饮水：每天不论口渴与否，均应饮水8杯以上。天热和运动后，还要酌情增加。坚持每日多喝水(白开水或绿茶水)，可使水分在体内平衡，增加肝脏的解毒功能。饮茶可防癌。因茶叶可抑制亚硝基化合物的致癌能力。茶还可防治心血管病，清肝明目，养血解毒，固齿，杀菌。

二、多果菜：维生素A、C和E有保护身体健康的作用。每天至少吃400克水果和蔬菜。

三、多吃鱼：吃鱼能延年益寿。鱼肉内含有人体必需的不饱和脂肪酸。多吃鱼能增强人的免疫功能，降低早期死亡率。

四、多纤维：纤维食物有益健康。含丰富纤维的食品是维生素和矿物质的一个重要来源。纤维素有助于消化，能保护你免得肠道疾病。

五、多吃钙：钙要定期吃。鱼、杏仁、绿色蔬菜和奶制品(脱脂奶)都含钙，应多吃。

六、多吃铁：铁是人体必需的一种元素，又是红细胞中血红蛋白的组成部分，参与氧的运载和交换，且参加氧化酶的组成，含铁的食物有动物肝脏、瘦肉、鱼虾和豆类、蔬菜等。

七、多吃锌：锌是多种酶的组成部分，参与人体多种代谢，有维持人体免疫力和保护视力的作用。锌还有促进食欲、生长发育、改善性器官功能的作用。含锌的食物有肉类、动物肝脏、蛋类和贝壳等。

七少

一、少进食：不要吃得太饱。许多人习惯每天摄入2500千卡的热量，今后应改为日摄入1500千卡。这样就可以减轻细胞的负担，维持细胞的活力。细胞迅速得到更新，机体对疾病的免疫力也日渐增强。日常饮食要注意保持平衡，吃得不要太多也不要太少。

二、少精食：精制食品在加工过程中损失了大部分的维生素(如维生素B)和微量元素(如锌、铁等)，长期食用精制食品易造成营养缺乏。

三、少饮酒：老年人以少饮酒或不饮酒为宜。大量饮酒损害肝脏，导致中毒性肝炎、肝硬化等。

四、少脂肪：脂肪摄入量不得超过30％，但也不得少于15％。脂肪的风险因素是：肥胖症、心脏病、高胆固醇。

五、少吃盐：每天食盐过多，超过10克，就有患高血压和心脏病的危险。如果你吃盐太多，应立即减量。

六、少咖啡：咖啡同心脏病有着直接的联系。每人每天喝6杯咖啡，死于心力衰竭的风险就增加了3倍。

七、少吃糖：糖不仅会毁坏你的牙齿，而且会加大患肥胖症、糖尿病、高血压的风险。

陈继英/整理