“以脏补脏”药膳方

孟仲法

“以脏补脏”药膳在民间流传颇多，有一定辅助治疗作用。现介绍数款，大家可酌情选用。切记，选用时不要忽视了正规治疗。

淮山猪胰汤：能消渴生津，养阴补肾，可用于辅助治疗糖尿病。

淮山药100克，猪胰50。猪胰去筋腊、切块，与淮山药一起加适量水煮熟后，加教育界、酒、姜调味后服用。每日一次，连服10天为一疗程。

核杞炖猪脑：能益肾补脑，对健忘、记忆差、神经衰弱、腰酸腿软、头痛头晕者有益。

核桃30克，枸杞子20克，猪脑一具。猪脑洗净后，与各药加水炖熟，加冰糖适量食用。每星期可食2-3次。

玉芝糕：能健脾和胃，对慢性胃炎、萎缩性胃炎及溃疡病有一定辅助治疗作用。

猪胃（肚子）一具，洗净、切碎；莲子250克，去衣及芯。将以上两味蒸熟、槌烂，加等量粳米粉和糯米粉揉和成团，压平、蒸熟成糕，切成块。每次可食30-50克，每日1-2次。

羊靥海带汤：能补肾消瘿，软坚散结。可辅助治疗单纯性甲状腺肿大，甲状腺功能不足是呆小病（克汀病）。

羊靥30克，去筋膜，切块、加切碎的海带50克和适量水煮汤。煮时呆加少许酒、生姜及盐调味，可作菜肴经常吃。