［常太枇杷］甲天下

郭　宜

枇杷为我国南方特产的佳果,尤其“常太枇杷”,它果大,色鲜,味美,颇令人青睐。枇杷自晚春至初夏成熟,正值一年中鲜果青黄不接的缺乏期。其果肉柔软多汁,甘酸适口,且营养相当丰富。

枇杷除作鲜果供食外,可制糖水罐头、果酱、果胶或枇杷酒。这些加工产品畅销各地,受人欢迎。此外还可制枇杷膏或枇杷露供药用,有润肺、止咳、健胃、清火之功。枇杷叶也可入药,即将叶煎煮成枇杷叶汤可作清凉饮料,水中放入枇杷叶烧热洗涤,可治疗皮肤病,尤以治汗疹燄蜃樱牳有效。

枇杷树秋冬放花,香浓蜜多,寿命久长,病虫少而栽培易,故枇杷不论作为果树或绿化树在风土适宜地区大有发展前途。

据古书记载,枇杷原产于我国。根据园艺和植物专家调查,四川大渡河流域的汉源县朝路口、泸定县的烹乡和会理县的内西乡以及湖北长阳县清江两岸与恩施、建始、巴东、咸丰等县的偏辟山区尚有野枇杷原生林存在,而尤以长阳县境内分布最多。由此可证明枇杷原生于我国四川、湖北一带地区。据梁郭义恭著《广志》煿元3世纪70年代左右犇谠:“枇杷四月熟,出南安、犍为及宜都”。古代的南安即现四川夹江县,犍为现仍为四川犍为县,宜都即现湖北宜都并包括长阳县,由此可知古代四川、湖北一带已早有原生枇杷。

据目前所存文献《西京杂记》煿元1世纪犜:“初修上林苑,群臣远方各献芳果异树,有枇杷十株”,可见枇杷最迟在1世纪已作为芳果异树栽培于御苑中,其栽培历史距今至少有1800年以上。

现在,我国除陕西汉中地区可栽培枇杷外,其余概分布在江南如浙江、江苏、皖、赣、闽、两湖、两广、川、滇、黔、台各省区,其中浙江、江苏、安徽、福建等有著名老产区,尤以福建省萧田市常太镇所产的“常太枇杷”闻名国内外。

枇杷源于我国,现已传播至世界各地,近如日本、印度北部、泰国、原苏联南部,远至欧洲意大利的西西里岛、法国南部、西班牙以及非洲的埃及、阿尔及利亚,更远至澳大利亚、北美的加州和佛州、南美的智利、阿根廷、墨西哥、巴西等处均有分布。其中以日本栽培最多。

(图 / 景新)