在日常生活中预防癌症

刘洪兰

癌症已成为目前导致死亡的三大主要疾病之一。这三大主要疾病是脑血管病、心血管病和癌症。在一些发达国家，例如日本，癌症已经跃居三大死因疾病之首。其原因在于，许多致癌因素存在于日常生活之中，随着生活的现代化发展，日益增多。例如环境中存在的某些病毒、放射线；工业生产带来的空气、水源污染物质：不良的生活习惯如吸烟、酗酒、偏食、饱食；激烈竞争带来的精神紧张，人际关系紧张；高节奏生活使人们食用加工食品的比例增多，与此同时也食进了加工食品时添加的防腐、保鲜、着色、调味等化学物质；以及现代化农业生产所使用的催熟、促长、杀虫等农药也会残留在粮食、水果、蔬菜之中。进入我们体内。因此我们必需清醒地认识我们的生活环境。学习在日常生活中预防癌症。这里介绍的是美国和日本的防癌生活、饮食措施，以供借鉴。

一、美国防癌饮食6项措施

1、控制脂肪摄取量。摄入量控制在摄入总热量的30％以下，即每日食取的动植物性脂肪不超过1.5两。

2、控制食盐摄取量。

3、节制饮酒量。

4、不吃霉变、腐败、受农药污染的食物。尽量选食新鲜的自然食品。

5、不吃用炭火烧烤的食物。炭火烧烤的食品中含有致癌物质。

6、每日进食水果、蔬菜、粗制谷类。

二、日本防癌措施12条

1、不挑食，摄取平衡的营养。主食与副食的比例是2:3；副食中动物性蛋白、植物性蛋白、蔬菜的比例是1:1:3。

2、不要总是重复吃一种食品(特别是加工食品)。反复吃同一种食物时，其中的有害物质会不断积累达到较高的浓度，经常变换食品种类，交叉进食就等于分散、降低了有害物质的浓度和刺激频度，减少发癌的危险性。

3、适当控制饮食。俗话说：“肚子八分饱，不用把医生找。”这的确是一句科学警言。动物实验也证实这一点。过食导致肥胖，引起各种成人病，脂肪摄取过多会增加乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病。

4、不过多饮酒。酒精反复刺激口腔、咽喉、食道。容易诱发口腔癌、咽喉癌、食道癌。饮酒的同时抽烟，等于雪上加霜。饮高度酒时最好兑水稀释。

5、戒烟或减少吸烟。吸烟的害处除容易引起肺癌外，还容易引起口腔、喉头、食道、胃部癌变。而且吸烟量越大，始吸年龄越早，危害性也越大。据统计。每日吸烟25支以上的男性比不吸烟的人喉头癌发病率高90倍，肺癌发病率高6倍。戒烟5年以后这种差别可消失。每日吸烟20支以上的男性，其妻子比丈夫不吸烟的女性，肺癌的发病率高2倍。因为制售香烟的利税高，所以出现了一方面提倡戒烟，一方面增加烟草生产的矛盾现象。

6、多吃富含维生素A、B、C、E和纤维素的食物。富含维生素A和胡萝卜素的食物，以及黄绿色蔬菜有预防肺癌、膀胱癌、胃癌和喉癌的作用。维生素c能抑制癌细胞增殖。纤维素促进排便，能预防结肠癌。维生素C、E能抑制某些物质在体内转化为致癌物质，因而能防癌。

7、不吃过咸、过热的食物。食盐不是致癌物质，但当其他致癌物质使胃粘膜细胞发生癌变后，食盐有促进癌变细胞发展的作用。每日的食盐量控制在10克以下，不仅能预防高血压病，还可减少胃癌发病。热饮、热食有利于食管癌和胃癌的发展，应避免热饮、热食。

8、不吃烧焦的食物。特别是直接用炭火烤焦的肉、鱼，含有致癌物质。熏制的食品也不宜常吃。

9、不吃霉变的食物。特别是霉变的花生、玉米含有的黄曲霉毒素是一种强致癌物质，有可能引起肝癌。

10、不要过度晒太阳。日光中强烈的紫外线照射有可能造成皮肤细胞的染色体损伤，发生癌变，引起皮肤癌、黑色素瘤等。

11、心情愉快，劳逸适度。长时间疲劳、精神紧张、心情抑郁不畅时身体的免疫功能下降，容易患癌症。最近研究发现，整天坐着的人患结肠癌的较多。所以劳逸适度还应注意增加适当的运动，锻炼体质，调节情绪。消除疲劳。

12、经常洗澡，保持肌肤清洁。对预防皮肤癌、阴茎癌、富颈癌很有益处。

总之一句话，致癌因素就在我们的生活中，我们既不要惊奇紧张，也不要麻痹忽视。通过掌握科学的生活知识，在日常生活中尽可能减少接触致癌的有害因素，通过适当锻炼、营养、休息，就能有效预防癌症的发生。