婴幼儿秋泻的饮食疗法

郑永辉

发生秋泻，除了去医院诊治外，日常生活中还可结合饮食疗法，使之加快康复。这里。介绍几种功在调理脾胃，加速病愈的饮食疗法：

一、焦米汤糊将新鲜大米磨成粉，然后把米粉放进锅内用文火炒黄(但不可炒焦)，再加进适量的水和少量的糖(甜食)或上好的酱油(成食)，调匀后炖成米糊即可。这种焦米汤糊，因米粉经锅炒黄后，其中的淀粉已成为糊精，更有利于婴幼儿消化吸收；而且，其中一部分米粉在锅炒过程中已炭化，具有特殊的吸附止泻作用，从而收到加快秋泻康复的效果。此外，如用优质粳米适量，同样置于锅中以文火炒黄后熬粥，再调以糖或酱油，给婴幼儿喂养，也有一定的疗效。

二、苹果泥将苹果洗净削皮，尔后利用汤匙把果肉刮下并搅成泥糊状即成。制成的苹果泥，其纤维较细，对肠道的刺激少；且因其含有一定的碱质与果胶，而具有吸附止泻之功效。加上其中鞣酸的收敛止泻作用，可使秋泻加速痊愈。

三、胡萝卜汤取胡萝卜200克并洗净切碎，然后加水500克煮烂滤汁去渣，再用适量的白糖调化后让婴幼儿饮服。这种胡萝卜汤之所以有效，主要是因为胡萝卜、中富含碱质、果胶，有利于大便形成及吸附细菌毒素之故。