APP下载

节食和断食

1990-12-28连洁群

祝您健康 1990年1期
关键词:断食弘一法师节食

连洁群

正常而健康的人都要求吃饱肚子,以便精力充沛地从事劳动生产,从事学习和一切社会活动。因为,枵腹难以从公,饿着肚子是用不出力气的。吃饱肚子原是人类最基本的生活要求。事实上人们不仅要吃饱,而且想吃好,要讲营养、调口味。中国人尤其讲究口腹享受,因而我们的烹调技术,不,是烹调艺术,在世界上也独树一帜,异国他乡如欧、美、日本,中国菜都受到足够的青睐,外国人都乐意尝尝中国菜肴的独特风味。

我们中国人对于吃也确实是肯花精神、下工夫的。吃向来是我们生活中的头等大事。君不见,街坊邻居相遇,头一句多半是问:“吃了吗?”回答是:“吃了,您呢?”可见“吃了”就能心安理得,天下太平。家里来个客人,至少须折腾个几菜一汤,否则就显得寒伧、不礼貌。至于“国宴”或“满汉全席”之类,据说外国人也叹为观止的。有个朋友新近从美国回来,他说在美国人家里作客,往往是一个菜(例如牛排)、一个汤,此外便是面包和一碟生菜(如卷心菜等),随意蘸点沙司吃;虽然还有酒和饮料,也是主随客便,不像中国人那样殷勤劝酒的。

饮食这个问题,其实是过犹不及。饮食不足,难免出现消瘦、疲劳、浮肿,以及各种营养缺乏症;饮食过量,常可出现肥胖或消化不良,进而诱发糖尿病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、胆囊炎、胆石症、胰腺炎等等。可见单从健康角度考虑,富裕了,也得提倡节食。

现在遵循节食原则的,大体有两种人:一种是青年人,以女性为多见,为了保持健美的体态,追求苗条的身躯而厉行节食;另一种是肥胖者,以中年人为多,他(她)们已经切身感受到肥胖对于健康的威胁,故决定节食以减肥,从而防止高血脂、胆囊炎等并发症。节食主要是限制热量摄入,使形成负平衡,但以生理上能耐受为度,且须长期坚持。严重的肥胖,除节食外,尚须辅以药物及适当的运幼。

正常的中老年人,有计划地注意节食,对健康长寿必有裨益。至于平素饕餮之辈,或习惯于公赞吃喝诸公,似乎都有必要把节食的精神贯彻始终。

在养生的课题下,除了节食以外,还有人试行断食措施。断食是身心更新的修养方法,自古宗教界的伟人如释迦、耶稣都曾断过食。有人认为“断食能使人除旧换新,改去恶德,生出伟大的精神力量来”。近据《新民晚报》载,台湾瑜伽协会理事长,不知其名,女,82岁,依然体态玲珑,身体矫健。有人问起她养生之邀,其中有一条,竞显“偶而实施一次断食”清扫肠胃”云云。

还有一位实地体验过断食的人,乃是大名鼎鼎的弘一法师。弘一法师是何许人?现在的中青年大概未必了了。法师原名李叔同,原籍浙江平湖,1880年出生于天津,十九岁时迁居上海,就读于南洋公学,旋即自费去日本留学,学美术与音乐,其问曾组织春柳剧社,演“茶花女遗事”及“黑奴吁天录”,自饰茶花女等旦角,颇开风气之先。1910年回国,参加柳亚子等组织的“南礼”,发表了不少诗涮文章,主编过《文美杂志》,又当过美术及音乐教师,丰了恺还是他的学生。其人生性淡泊旷达,不慕名利。于1918年在杭州虎跑寺剃发为僧,号弘一法师。在他剃度为僧的前两年,曾在西湖虎跑大慈山断食三周。据夏丐尊在《弘一法师之出家》中介绍:第一星期逐渐减食至尽,第二星期除水之外完全不食,第三星期由粥汤逐渐增加至常量……经过很顺利,不但无痛苦,而且身心反觉轻快,有飘飘欲仙之象。他平口是每天早晨写字的,在断食期间,仍以写字为常课,笔力并不减弱……断食以后,食量反而大增,自己觉得脱胎换骨了。

又据丰子恺、宋云彬写的《弘一法师》文中提到:凡是和尚有病,大都不肯就医,而用断食方法来治疗的,弘一法师也是这样。他在1942年12日,身子感到不舒服,到10月6日便完全断食,只饮开水,但还勉强起来给人家写字,10日下午起来写了遗书,到13日便圆寂了。由此看来,他圆寂前并无痛苦不适之状,断食数天仍能安详地写字、写遗书,这岂不是希望“安乐死”的人所要求的“无痛苦死亡”么?这种无痛苦死亡与断食之间有何联系?鄙人不敏,希望有汉之士研究研究。

猜你喜欢

断食弘一法师节食
断食晚餐能缓解脂肪肝?盲目断食或出现低血糖
节食减肥主食有讲究
亲 妈
节食减肥,会让女人很不“性”
弘一法师的慈悲心
弘一法师