这条路能走吗？接好烹调工作的班

陈毅楠

看了王永龙同志的信，使我想起了我当初学烹调时的情景。我是一九七七年高考时被江苏省旅游学校录取的。当时我很高兴，觉得能在外事单位工作很带劲。入学后才知道让我学烹调。我那时的想法与王永龙一样，认为理想、前途全完了，有才能也发挥不出来。通过学习，我的思想才慢慢转变过来，认识到，不是烹调工作不重要、没前途，而是自己受了旧思想的影响。搞好炊事工作，可以提高人民群众的生活和健康水平，使他们精力充沛地去从事各项工作。我们的工作和四化建设紧紧连在一起。

王永龙同志爱好美术，其实，美术对烹调技术的钻研也有好处，菜肴讲究色、香、味、形，而色和形全靠美工。的确，我国的厨师多是上了岁数的人，这说明烹调技术面临着青黄不接的情景。让我们努力学习，接好烹调工作的班，更好地为四化建设服务吧！

如果王永龙同志愿意，我们可以交个朋友，共同探讨烹调技术。