综述

1. 食用菌菌种保藏方法的研究进展*

信息荟萃

1. 《中国食用菌》声明

育种与驯化

1. 秦巴山区黑木耳新菌株森盛1号选育研究*
2. 21个杏鲍菇菌株比较研究*

栽培技术

1. 不同类型菌种对杏鲍菇子实体性状的影响*
2. 不同栽培种配方对羊肚菌菌丝、菌核和分生孢子的影响*
3. 利用均匀设计法优化天麻萌发菌小菇属真菌（Mycena sp.）培养基的研究*
4. 工厂化杏鲍菇菌渣复混基质对香菇生长的影响*
5. 黑木耳黑威15菌丝生长最佳环境参数研究*
6. 广叶绣球菌菌渣栽培金针菇的基质试验研究*
7. 不同氮源对羊肚菌菌丝生长的影响*

生理生化

1. 秀珍菇原生质体高效制备与再生研究*
2. 不同来源蛹虫草核苷类成分分析*
3. HPLC双波长法测定小柄马勃子实体、液体发酵菌丝中麦角甾醇和麦角甾酮含量
4. 高压超临界CO2提取灵芝三萜和甾醇成分的研究
5. 平菇漆酶对农药六六六降解作用研究*

贮运加工

1. 杏鲍菇真空预冷工艺优化研究

产业论坛

1. 河南食用菌产业由大省向强省转变的思路与政策建议*

菇农之友

1. 浙江省黑木耳高效栽培技术*
2. 灵芝新品种康定灵芝选育研究*
3. 文化视角下食用菌产业的创新发展研究

1. 日本：人工栽培竹荪试种成功
2. 著作权转让声明
3. 云南剑川县惊现松茸菌王
4. 中国科学院昆明植物研究所发现鹅膏属蘑菇“借毒”秘密
5. 欢迎订阅2019年《食用菌学报》
6. 《中国食用菌》投稿指南