中国乳品工业_2022年5期_参考网

中国乳品工业

中国乳品工业

2022年5期

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目录

研究报告
专题论述
1. 母乳中胆盐激活脂肪酶性质及功能的研究进展
2. 乳中骨桥蛋白的研究进展
测定方法
1. 婴幼儿配方乳粉中14 种季铵盐类消毒剂的测定
生产与管理
1. 鼠李糖乳杆菌grx10 在常温褐色乳酸菌饮料中的应用