中国乳品工业
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2022年3期
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研究报告
基于基因分析的产胞外多糖乳酸菌的筛选及其体外抗氧化研究
基于HS-SPME-GC-MS分析加工方式对即食乳扇风味品质的影响
吉尔吉斯斯坦传统酸马奶中乳酸菌的分离鉴定
3株具有抑菌活性的Lactobacillus plantarum在玉米青贮中的应用研究
益生菌产品中双歧杆菌计数培养基的比较研究
具有胆固醇降解能力的人源乳酸菌筛选及其特性研究
专题论述
乳脂肪球膜蛋白组成及其功能特性
浅谈我国婴幼儿配方食品系列安全标准新、旧变化
基于专利分析羊乳产业创新热点及发展趋势
测定方法
液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿奶粉中的脂溶性维生素
高效液相色谱法测定牛奶中3种防腐剂
生产与管理
果胶和可溶性大豆多糖在酸性乳饮料中的应用
摘要写作要求
《中国乳品工业》杂志征稿启事
