中国乳品工业
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2022年12期
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研究报告
干酪乳酪杆菌Zhang VBNC态在不同复苏基质中的代谢物组学研究
复合乳清蛋白粉改善小鼠记忆力功能研究
乳酸菌产抑菌物质抑制金黄色葡萄球菌作用机理研究
特殊医学用途婴儿配方乳粉营养素稳定性研究
专题论述
母乳与婴儿肠道微生物的影响因素及其微生物关系研究进展
牛乳低聚糖的结构和功能研究及其开发应用
“一带一路”沿线国家乳制品贸易网络分析及中国的地位变化
测定方法
特殊医学用途婴儿配方食品中牛磺酸含量的测定
不同色谱技术测定乳制品中N-乙酰神经氨酸的比较研究
生产与管理
不同塑料软包膜对鲜牛奶风味性能的影响
《中国乳品工业》第50卷（2022年）总目录
