中国乳品工业
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2022年1期
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研究报告
基于GEO芯片评价乳品中胰岛素生长因子-I、维生素D3和雌二醇联合对乳腺癌标志因子效应的研究
含有后生元和β-葡聚糖的乳饮料对小鼠免疫功能的影响
婴幼儿配方粉生产中克罗诺杆菌溯源研究
离心除菌UHT乳贮藏期内乳蛋白组成的变化
特殊医学用途母乳营养补充剂的稳定性分析
专题论述
常温奶酪加工技术及货架期稳定性研究进展
乳蛋白功能特性及其分析检测技术研究进展
基于政策比较的中国和欧盟乳业研究
测定方法
固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿乳粉中乙基麦芽酚
固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定牛奶中辛基酚和正辛基酚
快速测定婴幼儿配方乳粉中的维生素B1及B2
生产与管理
FP/QDA法在无糖酸奶感官性质分析中的比较
摘要写作要求
《中国乳品工业》杂志征稿启事
主编寄语
