中国乳品工业
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2020年10期
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研究报告
膜蛋白基因与抗生素环境适应性的关联研究
副干酪乳杆菌和马克斯克鲁维酵母混合发酵条件优化
婴幼儿配方乳粉营养素稳定性研究
不同贮存条件下UHT咖啡牛奶中糠醛类化合物含量变化研究
牛初乳小分子多肽的分离及其抗菌作用的研究
专题论述
我国已批准婴幼儿配方乳粉可选择性成分调查分析
基于专利信息分析的全球乳制品技术竞争态势研究
粮改饲背景下朔州市奶牛产业集群发展研究
测定方法
基于微滴式数字PCR的饮料中嗜酸乳杆菌定量检测
影响生鲜乳β-内酰胺酶杯碟法检测因素的研究
离子色谱法与液相色谱法测定乳制品中糖类物质的方法比较
生产与管理
抑制酸奶后发酵桑叶活性成分筛选及桑叶黄酮酸奶工艺