中国乳品工业
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2018年1期
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研究报告
α-乳白蛋白酶解物体外抗氧化及活性氧清除作用
热处理时间对乳清浓缩蛋白和分离蛋白乳化性及稳定性的影响
云南省不同地区生鲜水牛乳滴定酸度的比较
婴儿配方奶粉中不饱和脂肪酸的分析
干法工艺中婴幼儿配方乳粉的物性及配方的筛选
专题论述
益生菌对肠道营养健康调控作用的研究进展
磷脂促进婴儿大脑发育研究进展
北京农村乳制品消费水平与影响因素
测定方法
ICP-AES法测定罐装奶粉中总锡
乳制品成分快速检测实验
婴幼儿配方奶粉中肌醇的测定及稳定性研究
生产与管理
长货架期饮用型酸奶配方工艺的研究
益智核桃奶粉的研制
AHP-模糊数学综合评价法优化罗汉果奶茶配方
