中国乳品工业
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2017年9期
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研究报告
德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵乳中挥发性风味物质的比较分析
乳酸菌混合发酵对抑菌作用的影响研究
生鲜乳中金黄色葡萄球菌检测及性状分析
不同菌种发酵乳品质与抗氧化能力研究
不同WPNI脱脂乳粉对发酵乳饮料稳定性的影响
专题论述
水牛乳脂肪酸功能特性和影响因素研究进展
山羊乳的营养组分分析及作为婴幼儿配方乳粉的喂养优势
羊乳致膻机理及去膻技术研究进展
东北地区市售干酪中霉菌、酵母情况调查及标准探讨
干酪脱水缩合过程影响因素的研究进展
测定方法
分散固相萃取离子色谱质谱法测定乳制品中硫氰酸盐质量浓度
固相微萃取气质联用法测定原料乳中的苯甲酸
《中国乳品工业》杂志摘要写作要求
IOI洛德斯克罗科兰引领营养油脂品牌倍益宝在婴儿配方乳粉及临床医学中的创新
