中国乳品工业
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2017年8期
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目录
专题论述
中国与新西兰乳品供应链模式差异研究
内蒙古周边奶牛不同养殖模式效率的对比研究
我国婴幼儿配方乳粉监管体系初探
测定方法
液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中12种水溶性维生素
乳制品中三聚氰胺的免疫亲和凝胶柱检测方法
食品中环己基氨基磺酸钠检测方法
生产与管理
富含植物多酚凝固型酸奶的研制
响应曲面法优化紫山药抗氧化酸奶的发酵工艺
百香果果粒悬浮乳饮料的研制
研究报告
藏灵菇发酵乳中醋酸菌的多样性分析
化学杀菌剂对乳杆菌烈性噬菌体P1的灭活效果
牦牛乳清中α-乳白蛋白与β-乳球蛋白的热聚合反应
婴儿配方粉渗透压及原料对配方粉渗透压的影响
DHA和ARA微胶囊应用稳定性分析
抑制真菌乳杆菌发酵培养基的优化
DHI测定专用防腐剂的研制
