中国乳品工业
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2017年12期
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研究报告
新疆发酵乳中保加利亚乳杆菌的耐药性研究
发酵乳杆菌PCC及干酪乳杆菌431对免疫低下型小鼠的免疫调节作用研究
西藏传统发酵奶制品中乳酸菌多样性分析及产胞外多糖菌株筛选
乳清肽饮品对人体运动体温维持的研究
专题论述
牛奶、婴儿配方奶粉中硒元素的形态研究进展
不同因素对羊奶热稳定性的影响机理研究现状
应用有害结局路径思维把关乳制品雌激素安全
测定方法
超高效液相色谱质谱联用技术在发酵乳有机酸分析中的应用
生乳中钙质量浓度快速检测方法
基于HACCP和SPC的鲜奶加工环节质量安全控制研究
资料
2016年世界公乳报业现状（续）[IDF 485]
《中国乳品工业》第45卷（2017年）总目录
