中国乳品工业_2015年10期_参考网

中国乳品工业

中国乳品工业

2015年10期

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目录

研究报告
专题论述
1. 嗜热链球菌关键生产特性分子水平的研究进展
2. 基于市场竞争的乳制品企业营销绩效分析
测定方法
1. 高灵敏间接竞争ELISA检测羊乳样本中的牛乳成分
2. UPLC-MS/MS法测定牛乳中己烯雌酚、玉米赤霉醇和玉米赤霉酮残留
生产与管理
1. 卡布奇诺咖啡牛奶的起泡性能及起泡稳定性影响因素的研究
2. 酸奶感官评价与质构的相关性研究
资料
1. 2014年世界乳业形势
1. 《中国乳品工业》杂志摘要写作要求