目录
- 玉米赤霉烯酮生物脱毒与降解的研究进展
- 白酒酿造副产物黄水综合利用现状浅析
- 凝结芽孢杆菌在乳酸生物炼制中的应用
- 传统工艺山西老陈醋发酵及熏蒸过程中风味与功能成分的变化分析
- 臭豆腐卤水微生物群落及其接种发酵
- 解淀粉芽孢杆菌HRH317抑菌物质发酵条件的优化
- 产高光学纯度L-乳酸菌株HY-38发酵培养基优化
- 产四甲基吡嗪地衣芽孢杆菌的应用
- 陶瓷膜在晒制酱油生产中的应用
- 米醋生产用米酒发酵工艺优化
- 高甾醇含量热带假丝酵母细胞的培养条件研究
- 重组毕赤酵母表达蛋清溶菌酶发酵条件的优化
- 酱香型大曲中产蛋白酶放线菌的分离及产酶条件研究
- 茅台地区酱香型酒糟中高温真菌的分离鉴定
- 一株高产乙酸乙酯酵母的鉴定及产酯条件的研究
- 林芝青稞酒曲酵母菌的分离鉴定及性能测定
- 草莓果酒酵母菌的筛选、鉴定及耐受性研究
- 木薯渣中乳酸菌的分离鉴定及其产酸能力分析
- 一株高产果胶酶的真菌分离鉴定及酶学特性
- 亮氨酸氨肽酶产生菌筛选与特性的研究
- 桔橙小单孢菌产几丁质脱乙酰酶的酶学性质研究
- 硬毛粗盖孔菌预处理对玉米秸秆酶水解及组分变化的影响
- 响应面分析法优化玫瑰香葡萄醋发酵工艺的研究
- 食醋中有害微生物的分离与鉴定
- 水牛乳中可培养乳酸菌多样性分析
- 基于荧光光谱的古井贡酒年份酒品质控制技术研究
- 黑曲霉产赭曲霉毒素A合成培养基的设计及产毒优化
- 山西老陈醋传统发酵工艺参数建模
- 食醋大曲培养温度对食醋品质的影响
- 玉米波杂饮料稳定性研究
- 不同酒曲生产小米酒的研究
- 不同澄清度慕萨莱思葡萄酒香气成分分析比较研究
- 高速逆流色谱法分离红葡萄皮中的花色苷
- HPLC法同时测定葡萄和葡萄酒中6种基本花色苷
- 干化葡萄酒品质的比较及挥发性成分的GC-MS分析
- 食用菌菌糠中矿质元素含量的测定及品质分析
- 中式纳豆制备技术的研究
- 发酵型红茶酒制备工艺的初步研究
- 银杏火龙果酒酿造工艺的研究