目录
- 调味品微生物防治新方法的发展与展望
- 乳酸菌降胆固醇作用及其机理的研究进展
- 我国现行食品与饲料中真菌毒素限量及检测标准概述
- 低聚异麦芽糖理化功能特性及生产方法研究进展
- 醋酸菌耐酸机制研究进展
- 乳酸菌细菌素的高效表达方法研究
- 响应面法优化米曲霉产孢工艺条件
- 不同原油浓度对两种农作物的生长特性影响评价
- 酿酒酵母有氧发酵培养基的研究
- 米曲霉不同培养方式的发酵探究
- 椰纤果发酵液中降解细菌纤维素酵母菌株的分离及鉴定
- 响应面法优化葡萄醋发酵条件的研究
- Mixolab测定糯米粉糊化特性的程序参数研究
- 响应面法优化冷冻面团馒头冷冻工艺
- 即食湿面条中腐败微生物的分离和鉴定的初步研究
- 武陵山区桑葚酿酒酵母菌种筛选研究
- 毕赤酵母发酵生产甲醇蛋白工艺条件的优化
- 纯种米曲霉酒曲的制备工艺优化研究
- 碱性蛋白酶酶解苏姜猪骨的工艺研究
- 陶瓷膜在赤藓糖醇提纯工艺中的应用
- 含乳饮料中甜蜜素的测定及提取方法的改进
- 抗氧化剂的超高效液相色谱-串联质谱法测定
- 分光光度法测定酶转化液中L-丝氨酸含量
- 外源性天然色素掺伪果酒和饮料鉴别检测方法的研究
- 反相高效液相色谱法测定刺梨中芦丁和槲皮素的含量
- 催化荧光法测定蔬菜中痕量亚硝酸根的研究
- 水溶性橘黄素的提取及稳定性研究
- 海宁裕丰传统玫瑰醋优势醋酸菌分离及培养
- 核桃内种皮多酚提取工艺及其体外抗氧化活性的初步研究
- 透明质酸钠在白酒中的稳定性探讨
- 香辣淡豆豉的研制
- 鱼腥草金银花凉茶饮料的研制
- 绿豆、枸杞乳酸菌饮料的工艺配方优化
- 混合果酒酿造工艺研究
- 《中国酿造》杂志广告征订启事
- 威海近海海葵附生异养菌的分离和多样性分析