稻谷研究

1. 高抗性淀粉大米对方便米粉品质及GI的影响
2. 燃气催化式红外干燥工艺参数对稻谷平均干燥速率及其爆腰率的影响

杂粮研究

1. 萌芽处理对鹰嘴豆蛋白组分及界面性质的影响
2. 饭豆种质资源的主要品质性状评价

淀粉研究

1. 干热处理辅助酶法制备多孔淀粉及其对淀粉微观结构和理化性质的影响
2. 几种变性淀粉水晶饺子皮特性的比较研究

蛋白研究

1. 外源硒处理的花生芽蛋白中五种硒形态分析

油脂研究

1. 响应面优化超临界CO2萃取韭菜子油工艺研究
2. 酶法制备富含中碳链甘油二酯的山苍子核仁油工艺研究

饲料研究

1. 紫玉米秸秆青贮饲料对热应激奶山羊能量利用、血浆代谢和抗氧化参数的影响

储藏研究

1. 5种植物精油对玉米象的杀虫活性研究
2. 储粮横向通风多尺度热湿耦合传递研究
3. 基于IGWO-SVR短期储藏小麦品质预测模型研究

加工工艺研究

1. 氨基酸改性硅钨酸催化制备月桂酸单甘酯工艺研究

标准与检测方法

1. 基于电子鼻技术鉴别陇南初榨橄榄油
2. 储藏稻谷及糙米表面霉菌检测情况的分析比较
3. 大米粉中镉标准物质的研制
4. SDE-GC-O-MS鉴定浓香葵花籽油香气活性物质
5. 基于稳定氢氧同位素技术的花生油掺假检测技术研究

综述

1. 现代无损检测技术在农产品真菌与真菌毒素侵染中的应用
2. 数值模拟技术在粮食干燥过程中应用的研究进展
3. 油炸高温处理对淀粉结构与性质的影响
4. 结构空间热处理杀虫技术应用进展
5. 我国主要木本油料油脂资源研究进展
6. 马铃薯食品加工现状及展望
7. 储粮害虫低氧应答机制的研究进展
8. MALDI-TOF MS技术在粮油与食品微生物快速鉴定领域的应用
9. 亚麻木酚素解聚增效及油相迁移特性研究进展
10. 粮油加工副产物中真菌毒素消减技术研究进展
11. 大豆蛋白改性产物乳化特性研究进展及其应用