稻谷研究

1. 大米主食制品中污染物镉的体外消化释放研究

小麦研究

1. 碱提方法对小麦麸皮阿拉伯木聚糖结构及面团特性的影响
2. 301份小麦种质醇溶蛋白遗传多样性及其与品质性状的相关性分析
3. 小麦醇溶蛋白自组装纳米粒子负载白藜芦醇的性质研究

大豆研究

1. 基于Miseq法纳豆冻干粉对小鼠肠道菌群影响的研究

杂粮研究

1. 藜麦皂苷提取及萌芽对皂苷含量的影响
2. 响应面法优化藜麦总皂苷提取工艺研究
3. 复合全谷物挤压膨化产品的配方优化研究

淀粉研究

1. 碾轧对绿豆淀粉的机械力化学效应
2. 添加淀粉酶脱胚玉米的挤压停留时间分布和淀粉转化率研究

蛋白研究

1. 毛榛榛仁肽的氨基酸营养组成与总还原能力评价

油脂研究

1. Ru/Al2O3催化植物油异构化制备共轭亚油酸的研究
2. 茶油多酚的碳纳米管富集提取方法研究

储藏研究

1. 麦蛾信息素剂量、食物源诱剂与不同颜色黏板对麦蛾引诱效果的影响
2. 小麦平衡水分测定及实仓智能化降温通风试验
3. 基于绝对水势图的储粮通风作业管理初探
4. 弥散场电容粮食水分传感器及其在储粮中的应用
5. 储粮害虫在线监测及其结果的评价利用

加工工艺研究

1. 硅胶柱分离纯化亚麻木脂素工艺的研究
2. 酶解水溶剂法提取莜麦多酚的工艺研究
3. 大孔树脂纯化红腰豆总黄酮的工艺优化及其体外抗氧化活性比较
4. 负载槲皮素的大麦醇溶蛋白纳米纤维的制备及性质
5. 容重法在线检测玉米含水量的研究
6. 基于高光谱技术的籼稻霉变程度鉴别模型构建与优化
7. 基于拉曼和近红外光谱特征层融合的食用油MUFA和PUFA含量检测

综述

1. 3组山茶属植物油脂研究进展
2. 淀粉结构在高静压作用下发生的变化
3. 植物油料和食用油脂加工质量安全控制
4. 微量营养素强化作物食品及消费需求研究
5. 山茶籽油研究应用进展

1. 勘误