稻谷研究

1. 水稻贮藏特性与籼粳基因型的关系
2. 单螺杆挤压机生产微量营养素强化大米成形工艺研究

小麦研究

1. 面絮粒度分布对面条品质影响研究
2. 小麦水分吸附速率研究
3. 超微粉碎对小麦粉品质特性影响的研究

杂粮研究

1. 苦荞麸皮多酚抑制人结肠癌细胞Caco－2增殖活性研究

淀粉研究

1. 高温高湿贮藏对玉米淀粉合成关键酶的影响
2. 黄原胶协同干热变性对紫薯淀粉特性的影响
3. 不同改性方法对红薯淀粉性质及粉条品质的影响研究
4. 冻藏对小麦A链、B链淀粉理化性质及热力学特性的影响

蛋白研究

1. 超声预处理对玉米蛋白可酶解性的影响
2. 低分子质量核桃多肽抗氧化及抗肿瘤活性研究

油脂研究

1. TPA／TiO2－SiO2的制备及在潲水油预酯化工艺中的应用
2. 米糠油脱酸过程中保留去甲基甾醇的工艺优化
3. 搅打充气对搅打奶油流变特性的影响
4. 水剂法提取澳洲坚果油及其理化特性的研究

饲料研究

1. 大米蛋白肽和制粒对肉杂鸡杂粕型日粮主要养分利用率的影响

储藏研究

1. 仓储粮堆内热湿耦合传递的数值模拟研究
2. 基于扩展Shearlet变换、Krawtchouk矩和SVM 的储粮害虫分类

加工工艺研究

1. 超声波作用下大豆磷脂的羟基化改性研究
2. 超声波辅助α－淀粉酶制备蜡质玉米微孔淀粉的工艺和性质

标准与检测方法

1. 基于近红外光谱技术测定稻谷含水量研究
2. 番茄籽油不皂化物成分分析与分离
3. 电子鼻鉴别核桃油中掺入大豆油、菜籽油及玉米油研究
4. 高效液相色谱法测定发芽麦粒中γ－氨基丁酸（GABA）含量

综述

1. 核桃功能性成分制油与热加工稳定性研究进展