小麦研究

1. 木糖醇对面团特性及面包品质的影响
2. 不同小麦品种面条感官质量要素研究

大豆研究

1. 大豆堆体变模量的测定与分析

玉米研究

1. 玉米秸秆水解液发酵产微生物油脂动力学研究
2. 玉米发芽过程中碳水化合物代谢变化研究

杂粮研究

1. 金属盐离子对苦荞萌发及其总黄酮含量的影响
2. 不同发芽条件对蚕豆植酸酶活性的影响
3. 小米米线制作工艺的研究

淀粉研究

1. 耐盐性糯小麦淀粉树脂的合成与结构分析
2. 糯玉米淀粉理化特性基因型差异研究

蛋白研究

1. 巴西松籽蛋白超声辅助超滤提取工艺及功能特性研究

饲料研究

1. 豆粕粉碎粒度对肉鸡颗粒饲料质量及养分利用率的影响

加工工艺研究

1. 学生营养餐规模化生产和配送质量与安全控制
2. 响应面法优化花生纳豆的发酵工艺
3. 纤维素酶预处理糙米发芽工艺优化

信息自动化

1. 玉米品种图像识别中的影响因素研究

标准与检测方法

1. 麦胚谷胱甘肽提取与含量测定方法研究
2. 正相超高压液相色谱法测定植物油中的维生素E
3. 双波长分光光度法测定木薯块根淀粉含量的动态变化

综述

1. 油脂中3－氯丙二醇酯形成的化学反应机制
2. 小麦胚芽的稳定化技术研究进展