食品与生物技术学报
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2023年9期
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研究论文
茯砖茶感官特征定量描述与风味轮构建
耐盐芽孢杆菌R1 高效壳聚糖酶异源表达及特性分析
基于复合诱变选育高抑菌活性植物乳杆菌
重组大肠杆菌全细胞催化合成NMN
吡哆醇对鲁氏接合酵母高盐胁迫耐受的影响
改造乙酰羟酸合成酶提高L-亮氨酸产量
采摘时期对菊花茶汤感官及理化属性的影响
冷冻贮藏对喷雾干燥羊乳粉品质特性的影响
枸杞多糖体外调节人体肠道菌群的功能研究
气相色谱-飞行时间质谱测定鱼肉中蓝藻异味代谢物
基于泡沫镍载纳米材料的电化学传感器检测肉制品中亚硝酸盐
基于多组学分析高盐饮食诱导的大鼠高血压靶器官损伤机制