食品与生物技术学报
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2023年8期
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综 述
基于Aβ 学说的抗阿尔茨海默病药物研究进展
研究论文
西索米星生产菌株的诱变选育及工艺优化
鼠李糖脂对梨采后黑斑病的抑制机理
复合除油微生物菌剂的油脂去除特性
常见盐渍食品中嗜盐微生物分布及其胞外酶活
蜡样芽孢杆菌高密度发酵条件与过程的优化
番茄发酵液中乳酸杆菌的分离鉴定及对模拟胃肠液耐受性研究
24 种食用植物酵素功能成分分析与生物活性初步研究
继代培养对灵芝胞外酶活力及品质的影响
低温等离子体对甘蔗汁杀菌效果及品质的影响
复合酶处理对刺梨、苹果混合发酵果汁的影响
太行菊黄酮对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用
海藻酸钠微球的制备优化及其吸附模型
消息热点
汾酒风味特征及其品质表达体系研究
