综述

1. LAMP在阪崎克罗诺杆菌检测中的研究进展
2. 藤茶及二氢杨梅素的生物学功能研究进展

科技信息

1. 欧盟评估一种环麦芽糊精葡聚糖转移酶的安全性
2. 江南大学胥传来团队在Nature正刊发表最新研究成果
3. 美国制订测定食品中亚硫酸盐质量分数的新分析方法
4. 欧盟修订货架稳定的含乳复合食品进入欧盟动物健康要求
5. 欧盟批准苯甲酸、甲酸钙和富马酸制剂作为饲料添加剂
6. 欧盟批准里氏木霉CBS 143953生产的内切1,4-β-木聚糖酶作为饲料添加剂

研究论文

1. 提取条件对蜂花粉粗多糖抗氧化能力的影响
2. β-1,3-葡聚糖酶在枯草芽孢杆菌中的表达与性质
3. 两阶段转速调控对纳豆芽胞杆菌合成维生素K2的影响
4. 米曲霉CPA毒素的5-氟色氨酸分子探针研究
5. 归芪多糖延缓大鼠脑组织衰老的作用机制
6. 番茄不同成熟时期品质变化及可利用性研究
7. 人参皂苷Rg1对疲劳小鼠骨骼肌中TFAM和NRF-1基因表达的影响
8. 枯草芽孢杆菌普鲁兰酶基因的分泌表达及其在粉丝制作中的应用
9. 层析填料中顽固色素去除的新方法研究
10. 酿酒酵母产脂肪酸乙酯代谢途径改造

消息热点

1. 食品材料体系4D智能打印技术研究