食品与生物技术学报
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2020年9期
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名家专栏
生物工程在食品领域的研究与应用进展
益生乳酸菌与肠道菌群稳态
科技信息
新型仿生荧光多肽研究获新进展
一步法构建高强度自主发光铜绿假单胞菌
欧盟更新批准谷氨酸棒杆菌ATCC 13870等生产的精氨酸作为饲料添加剂
欧盟批准枯草芽孢杆菌DSM 28343制剂作为饲料添加剂
科学家发现手性分子不同对映体高效制备新途径
欧盟批准苯甲酸作为猪育肥的饲料添加剂
欧盟批准豆蔻精油作为所有动物的饲料添加剂
欧盟批准L-苏氨酸作为所有动物的饲料添加剂
欧盟批准L-组氨酸盐酸盐一水合物作为所有动物的饲料添加剂
研究论文
乳酸乳球菌硫胺素转运蛋白ThiT提高酸耐受性的机制
富含鹅肌肽的鸡胸肉酶解物对小鼠降尿酸作用初探
多孔银-磁性甲壳素微球的制备及其抗菌性能
恒温蓄冷剂冻结对大黄鱼品质的影响
不同粒径的免疫磁珠对食源性致病菌捕获效率的影响
Pycnoporus sp.SYBC-L3漆酶催化偶氮染料脱色
酿酒糟醅中生香酵母的筛选及培养条件
水酶法制取高芝麻素酚芝麻油的工艺优化
郫县豆瓣生香酵母的筛选及生长特性
肉桂精油乳液的制备及抑菌性
鸭蛋卵清蛋白多肽的酶解条件优化及生物活性
定点突变提高食品新型L-天冬酰胺酶的活力及热稳定性
食源性致病菌的核酸可视微阵列检测技术
消息热点
蒸谷米加工技术研究
