食品与生物技术学报
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2018年2期
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专题综述
植物源活性物质对内皮细胞损伤的保护作用研究进展
研究论文
醋酸棉酚诱导三株宫颈癌细胞DNA双链断裂研究
食品中几种营养成分对葡萄糖、半乳糖模型产生呋喃的影响
绿豆环氧化物水解酶基因的克隆、分析及表达
姜黄素新型纳米乳药动学与生物等效性研究
芋头的介电特性
基于主成分和聚类分析的牦牛部位肉品质评价
麦苗酵素发酵工艺的优化及其抗氧化功能
燕麦全麦粉中淀粉消化性的研究
可溶可逆聚合物Eudragit S-100对猪胰脂肪酶的固定化
加速溶剂萃取-QuEChERS法测定高活性干酵母粉中12种有机持久污染物残留
洋甘菊抑制酪氨酸酶活性成分研究
聚己内酯与陶粒系统强化反硝化研究
诺丽发酵果汁中总香豆素质量浓度的测定
米曲霉双菌株组合制曲对产蛋白酶的影响
大孔树脂对金钗石斛粗多糖脱色的研究
黄酒麦曲微生物总DNA提取方法比较
科技信息
欧盟修订冷冻肉串中磷酸盐类物质的使用条件
欧盟发布二氧化硅作为食品添加剂的安全评估报告
澳新拟批准2种新食品原料用于婴幼儿配方食品
澳新批准两种酶作为加工助剂
美国批准甲酸作为家禽饲料酸化剂
欧盟重新评估聚甘油脂肪酸酯作为食品添加剂不存在安全隐患
日本以蛋清为原料,研发出可应用于医疗食品领域的高强度凝胶材料
消息热点
基于光谱的食品安全快速检测关键技术研究
会议名称(中文):第十五次全国膜生物学学术研讨会
会议名称(中文):分子模拟与蛋白互作研习班
会议名称(中文):2018年微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨研讨会
会议名称(中文):第五届生态毒理学学术研讨会
会议名称(中文):2018基因编辑学术研讨会
会议名称(中文):宏基因组分析专题研讨班