基础研究

1. 半胱氨酸对模拟体系中丙烯酰胺的抑制作用研究
2. 罗汉果皂苷改善糖尿病小鼠血糖的作用研究
3. 花生分离蛋白酶解物对鸡肉肌原纤维蛋白流变性的影响
4. 冬凌草甲素纳米脂质体对嗜水气单胞菌生物膜的抑制活性研究
5. 辛烯基琥珀酸淀粉酯纳米颗粒稳定Pickering乳液及其乳化性分析
6. 不同提取条件对吊干杏杏仁蛋白结构特性的影响
7. 麸皮添加量对烩面面坯品质的影响
8. 焙焦油莎豆粕精酿啤酒风味物质表征及其货架期稳定性研究
9. 韭菜籽中功效生物活性成分分析
10. 燕窝饮料及游离唾液酸对小鼠免疫功能调节作用研究

应用技术

1. 黑磷-沸石咪唑骨架蒸发器研制及性能考察
2. 不同干燥工艺对高RA型甜叶菊糖苷含量的影响
3. 不同温度处理对烟熏鲟鱼片品质的影响
4. 玫瑰茄花色苷纯化过程中有机酸的回收及其性质研究
5. 芝麻多肽螯合钙的制备及其补钙效果研究
6. 蓝莓果汁饮品配方优化及品质分析
7. 低共熔溶剂提取灵芝多糖的工艺优化及抗氧化活性研究
8. 不同基质配方对裂褶菌菌丝生长影响研究
9. 红树莓果酱的制备及其贮藏稳定性的研究
10. 多糖稳定剂在大豆冰淇淋中的应用

检测分析

1. 不同生长年份桑黄中活性成分动态分析
2. 普洱茶（生茶）0至10年仓储陈化过程中的化学成分变化
3. 油梨叶茶的香气成分与品质特点分析
4. 质构仪探头选择及样品处理对草莓脯TPA测定结果的影响

生物工程

1. 二氢杨梅素-银离子乳液抗白色念珠菌的研究

专题论述

1. 感官分析在国内外牛肉食用品质研究中的应用进展
2. 水产品腥味物质形成机理与脱腥技术研究进展
3. 肉制品中杂环胺类化合物形成及控制措施的研究进展
4. 黄花菜营养活性研究进展
5. 植物多糖的提取、修饰及其糖代谢作用
6. 黑果腺肋花楸成分活性及质量评价方法的研究进展

论坛

1. 低温乳品冷链物流发展现状及优化建议
2. 食用菌栽培产业的生态经济价值评估研究
3. 复合氨基酸制剂对篮球运动员竞技状态的影响
4. 大数据背景下人工智能技术在食品行业中的应用研究

广告·书评

1. 高职思想政治教育理论与实践相结合的教学设计研究
2. 以需求为导向的高职英语专业教育教学研究
3. 乡村振兴视野下农产品跨境电商营销策略探索
4. “三全育人”视角下高校思想政治教育路径探索