目录
基础研究
- 货架温度对西兰花品质影响及预测模型建立
- 3种保鲜剂对贵阳青棒豆贮藏品质的影响
- 不同冲泡条件下六安瓜片茶汤涩味值和茶多酚含量的相关性研究
- 响应面优化蝉花孢梗束麦角甾醇超声波协同微波辅助提取工艺
- 酱香型白酒的轮次酒以及“二次制曲”过程中的风味物质分析
- 辣木叶提取物对胰脂肪酶活性的抑制研究
- 不同干燥方式对香菇品质影响的研究
- 醋酸酯淀粉对面粉加工特性及馒头品质的影响
- 蚕蛹多肽螯合钙的生物可及性研究
- 乙二胺四乙酸对食源性混合病原菌生物被膜的抑制作用
- 低吸湿性高分子复合胶囊的制备及性能研究
- 搅拌型酸奶感官评价与仪器测定间的相关性研究
- 双响应值联合优化发芽糙米脉冲强光杀菌耦合γ-氨基丁酸富集技术研究
- 糖化搅拌频率对精酿啤酒性质的影响研究
- 麦冬多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性分析
- 金鸡毛草叶总黄酮大孔树脂的富集及抗氧化活性研究
应用技术
检测分析
生物工程
专题论述