基础研究

1. 基于RBF神经网络的杂粮粉超微粉体粒径预测研究
2. 籽瓜瓤提取物对酪氨酸酶抑制作用及其成分分析
3. 植物乳杆菌HN1发酵对番石榴多酚的影响
4. 不同产地黄芪多糖降血糖活性的比较研究
5. 干制方式对紫淮山全粉的物理特性及其抗氧化能力的影响
6. 桑叶总黄酮对T2DM大鼠骨骼肌糖代谢及GSK-3β表达的影响
7. 阳荷不同极性部位体外抑菌活性研究
8. 杜氏盐藻的脱腥技术研究

分离提取

1. 红姑娘茎叶总黄酮提取及体外抗氧化活性研究
2. 响应面法优化酶解单环刺螠内脏多肽的工艺研究
3. 超声波辅助碱法提取麦麸蛋白工艺及特性研究
4. 超声波协同复合酶法提取香菇多糖的工艺优化

研发与工艺

1. 以云南铁观音为原料的速溶茶加工研究
2. 茯苓浸膏超声强化干燥工艺优化
3. 银耳酥性饼干的工艺优化及消化特性评价
4. 蒲公英根烘焙工艺优化及类咖啡风味茶包研制
5. 蓝莓速溶米糊的工艺与配方研究
6. 益生菌火龙果酸奶的研发
7. 响应面法优化橘皮、番茄复合果酱的制作
8. 黄精薏仁馒头加工工艺研究

标准与检测

1. 近红外光谱技术结合化学计量方法用于大米的快速分析
2. 南极磷虾油中磷脂检测方法的比较
3. 改良LAMP检测鸡肉中单增李斯特氏菌的研究
4. 宁夏不同品种藜麦中维生素B1和维生素B2含量分析
5. 野生党参芦头与参尾的质量评价研究
6. 优化HPLC测定黑皮鸡枞菌中氨基酸含量样品处理的条件
7. 香榧微量元素和重金属含量的测定与聚类分析
8. 原子吸收光谱法测定食品接触用纸中的铅不确定度评定

生物工程

1. 菌酶联合制备猪血抗氧化低聚肽

营养保健

1. 藻蓝蛋白和松花粉的复合物对肠道微生物的影响
2. 枸杞沙棘浓浆缓解视疲劳作用研究
3. 三七参芪胶囊安全性评价及缓解体力疲劳功能的研究

贮藏保鲜

1. SO2结合壳聚糖处理对采后鲜食葡萄品质的影响
2. 鹰嘴蜜桃品质评价及其适收期研究

专题论述

1. 酪蛋白巨肽的生物学活性及对食欲的调节作用
2. 基于糖类物质差异鉴别掺假蜂蜜技术研究进展
3. 黄秋葵的活性成分及其生理活性研究进展
4. 中低档牛肉产品的市场现状及产品研发方向
5. 膳食纤维功能、提取工艺及应用研究进展