基础研究

1. 草苁蓉提取物对小鼠H22肝癌移植瘤血管生成的抑制作用
2. 光量子辐照对淀粉回生影响的初步研究
3. 压力和水分对苦荞米花气流膨化倍数的影响
4. 挤压膨化对谷物营养成分的影响
5. 不同品牌方便面面饼滋味品质的评价
6. 昭通玛咖不同部位微量元素的测定
7. 牛蒡叶多酚提取液抑制亚硝化反应的研究
8. 12种果皮多酚含量及其抗氧化活性研究

分离提取

1. 酸解法提取脱淀粉玉米纤维中半纤维素的研究
2. Box-Benhnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺研究
3. 水蒸气蒸馏法提取神香草精油的工艺研究
4. 女贞花总黄酮提取及清除DPPH自由基作用的研究
5. 响应面法优化乙醇提取芹菜中黄酮的工艺研究
6. 均匀设计法优选红景天苷提取工艺的研究
7. 蓝莓花青素的提取及含量分析
8. 响应面法优化超声辅助提取豆腐柴多酚的工艺

食品研发

1. 蛹虫草悬浮型固体饮料制备工艺研究
2. 金樱子咀嚼片的研制
3. 复方沙棘片的制备和质量标准研究
4. 榆黄蘑汁枣汁复合饮料的研制
5. 竹笋超微粉复合固体饮料的研究

工艺技术

1. 山核桃外蒲壳中胡桃醌的提取工艺优化研究
2. 复合酶法脱除生姜皮的新工艺研究
3. 交流电场杀菌对酵母菌杀死率的影响
4. 真空冷冻干燥白菊的试验研究
5. 响应面法优化亚麻籽油超临界萃取工艺的研究
6. 液质联用法测定食品塑料包装材料中烷基胺
7. UPLC-MS/MS法测定花生油中黄曲霉毒素B1的含量

检测分析

1. 离子迁移谱快速测定食品中熏蒸剂溴甲烷
2. 蒲公英茶不同贮藏期质量变化研究
3. UPLC-MS/MS法测定乳品中L-羟脯氨酸的含量
4. 微波消解-ICP-MS测定香椿芽中微量元素含量
5. GC-MS/MS法测定铁皮石斛中19种农药残留
6. 干法消解测定大米中的铅镉铬
7. 三重PCR（聚合酶链式反应）检测鸡肉中常见病原菌的研究

生物工程

1. 硅胶表面阪崎克罗诺杆菌生物膜的形态观察
2. 米糠多糖铁的制备及其与ctDNA的相互作用

营养保健

1. 3种烹调方法对两种芋梗营养品质的影响
2. 绞股蓝多糖保护力竭运动诱导肝细胞凋亡

贮藏保鲜

1. 外源精胺对哈密大枣冷藏期间贮藏特性的影响

专题论述

1. 牛大力食用研究概况
2. 量子点印迹传感体系在食品检测中的研究进展
3. 食源性致病菌的纸芯片检测方法研究进展
4. 我国主食加工业发展问题研究及对策分析
5. 鱼制品腥味物质检测分析及去除技术研究进展
6. 食品中全氟化合物检测前处理技术研究进展
7. 食品中生物胺检测方法的研究进展
8. 辣木叶功效及相关成分研究进展
9. 角鲨烯的健康功效及应用
10. 低聚木糖的生物活性、制备及应用研究进展
11. 螺旋藻抗肿瘤组分的研究进展
12. 小麦蛋白肽的酶解制备方法及研究进展

食品添加剂

1. 大分子无磷持水剂对肉类品质的影响