食品研究与开发
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2014年3期
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蒲公英黄酮及蛋白含量的动态变化规律研究
黑米发酵乳的体外抗氧化活性研究
金黄色葡萄球菌基因组DNA提取方法的优化
双酶法生产葡萄糖酸锌的新工艺
GC-MS法研究深裂竹根七挥发性成分
小球藻油脂不同提取方法的比较
花楸叶活性成分提取工艺的优化
甜葫芦提取物抑菌作用的初步研究
牛大力多糖的分离纯化及抗氧化活性研究
虾加工下脚料浓缩蛋白粉制备工艺研究
贻贝煮汁液酶解工艺的研究
罗汉果甜甙加工废液发酵乙醇的研究
玉米秸秆、玉米芯发酵生产乙醇的研究
藻油乳化液的制备及稳定性研究
响应面法优化新疆杏仁蛋白提取工艺的研究
金荞叶茶的冲泡条件研究
葡萄籽和花生红衣中原花青素的差异性研究
绿色脱水蔬菜铜限量的探讨
蔬菜残留有机磷农药脱除新方法
原子发射光谱法分析木瓜中的微量元素
巴马民间火麻汤中的油脂含量测定与制作工艺研究
树莓与蓝莓中多酚类成分的HPLC测定
广东虫草深层发酵及菌丝体成分分析
豆瓣酱发酵种曲红曲霉LLMY-18的筛选分离
密环菌多糖对小鼠急性肝损伤的保护作用
不同烹饪方法对南瓜营养品质的影响
黑麦营养特性及其在食品中的研究
微冻保鲜对南美白对虾品质的影响研究
不同防腐剂及不同添加方式对血豆腐抑菌效果的研究
高压对牛肉腌制进程及其品质特性的影响
氨气熏蒸法降解花生中的黄曲霉素B1
膜分离技术在食品废水处理和生产中的应用
蕨菜化学成分及开发应用研究进展
水活度用于食品质量与安全控制的研究进展
解冻过程对水产品特性的影响
α-乙酰乳酸脱羧酶克隆表达方法
基于机器视觉的饮料瓶标签检测设备