目录
- 琥珀酰化改性对米糠蛋白功能性质的影响
- L-阿拉伯糖对正常及高糖高脂饲喂小鼠血糖代谢的影响
- 基于气质联用技术的唾液乳杆菌渗胁迫响应代谢组学研究
- 甲壳素及其衍生物的制备与抑菌活性研究
- 黑米色素稳定性研究
- 绿茶内酯豆腐的研制
- 大米粉特性与大米面包感官及质构特性关系的研究
- HACCP在蜂胶软胶囊生产过程中的应用
- 响应面法优化艾蒿黄酮的微波提取工艺的研究
- 橄榄根黄酮提取及生物活性测定
- 辣椒碱类化合物提取工艺的比较研究
- 紫菜多糖提取工艺技术及抗氧化活性研究
- 4色粗粮玫瑰馒头的研制
- 蓝莓山楂果茶的研制及配方的优化
- 纳豆-茶树菇深层发酵液果冻的工艺
- 刺五加树莓果茶的研制
- 鲢鱼风味鱼糕的研制及品质分析
- 西瓜翠衣抑制酪氨酸酶、抗自由基作用及其成分的含量测定
- 凉山彝族酸菜的制作工艺及旅游开发价值研究
- 含豆渣粉玉米片挤压膨化工艺研究
- 纳豆菌发酵玉米蛋白粉制备玉米肽工艺优化
- 枇杷调配型乳饮料加工工艺及优化研究
- 玫瑰花干型桃红葡萄酒的工艺研究
- 紫荆花色素-β-环糊精包合物制备及稳定性研究
- 大蒜挥发性成分顶空取样与固相微萃取GC-MS分析
- 天山花楸叶中氨基酸的含量测定
- 面制食品中铝含量快速检测方法
- 预测微生物模型在水产品中的应用
- 采用GC测定调制乳中4种植物甾醇的检测方法
- 肠膜明串株菌Leuco 4的筛选、鉴定及产糖条件的优化
- 白背毛木耳枝条菌种的制作
- 萝卜缨营养成分及脱水前护色处理
- 金枪鱼组胺检测技术研究进展
- 食源性致病菌多重PCR快速检测研究进展
- 夸克干酪加工技术与研究进展
- 茶叶质量安全标准现状及几点建议
- 甘薯紫色素及提取技术研究进展
- 几种常见的类胡萝卜素提取技术
- 番茄红素药理作用的近五年研究进展
- 食品分析中筛选法的评定
- 误差理论和概率论在食品化学分析中的应用