目录
- 凝心聚力 在新征程上坚定前行——中国食品科学技术学会第六次全国会员代表大会召开
- 用科学之力培育中国食品之树长青——中国食品科学技术学会第十三届年会在京召开
- R.B1L型及 R.CL型糖苷酶对豆浆异黄酮构型的影响及风味的改善
- 对香豆酸、阿魏酸和低聚糖阿魏酸酯对酪氨酸酶的抑制效果
- 微孔板法筛选α-葡萄糖苷酶抑制剂的条件优化
- 适合牛肉嫰化的微生物菌株的分离、筛选与鉴定
- 81株铜绿假单胞菌16S rRNA基因序列测定及系统发育学分析
- 天麻提取物对灰树花深层发酵胞外蛋白合成的影响
- 生乳中豆浆、米汤掺假鉴别及其定量测定
- 气相色谱—质谱法测定奶粉中香兰素含量的方法建立
- MISPE-HPLC检测水产品5种丁香酚麻醉剂的残留量
- 流动注射化学发光法在线检测饮用水中的3-硝基丙酸
- 适用于高黏度非牛顿流体的骨素调配反应罐的研制
- 一种苹果定向机构设计及定向单元动力学仿真
- 果粒饮料储液搅拌缸的设计与参数优化
- 橡胶果碾搓式脱壳试验机设计
- 磁流体对气体和液体耐压能力的对比研究
- 冷凝温度变化对两相射流泵供液平板速冻机的影响
- 基于模糊PID控制的电磁式定量给料系统
- 基于模糊专家控制的茶叶炒制温度控制系统
- 基于VERICUT的模具数控加工仿真及加工路线优化
- 基于TRIZ理论的双向弓形夹结构优化设计
- 无刷直流外转子电机结构参数优化
- 速冻小松菜加工贮运中护绿技术研究
- 低能微波处理对黄冠梨果心褐变及贮藏品质的影响
- 鲈鱼半成品辐照灭菌剂量研究
- 灵香草精油的提取及其防腐保鲜效果
- 柑橘浮皮果与可溶性固形物光谱同时在线检测
- 基于高光谱技术的马铃薯外部品质检测
- 不同坡度装卸台装卸牛对牛肉品质的影响
- 吸附式太阳能制冷系统在低温储粮中的应用研究
- 提取溶剂对青稞提取物总酚、黄酮含量及其抗氧化活性的影响
- 酶解银杏蛋白制备α-葡萄糖苷酶抑制肽的研究
- 火麻仁油—藻油复配剂对混合型高脂血症大鼠的降脂及抗氧化作用
- 酶协同微波辅助提取红枣多糖的工艺优化
- 基于人工神经网络法优化河蚌多糖超高压提取工艺
- 山桐子油的超临界CO2萃取工艺优化及脂肪酸组成分析
- 超临界萃取沙葱花挥发油的工艺优化及GC—MS分析
- 利用大孔树脂吸附纯化头花蓼总多酚工艺的研究
- 内部沸腾法提取金银花多糖
- 枳实中橙皮苷与辛弗林的工业化联产工艺研究
- 植物乳杆菌Lp-S2直投式发酵剂及其离心、冷冻干燥工艺研究
- 紫薯苦荞复合醋饮料的研制及其风味物质分析
- 海藻糖合成酶基因工程菌玉米浆培养基配方优化
- 喷雾干燥法制备山苍子油微胶囊的研究
- 微波干燥温度和物料厚度对铁棍山药片品质的影响
- 褐变抑制剂对干制香蕉片护色效果的影响
- 造纸法再造烟叶烟草提取液醇沉净化处理研究
- 老年人保健食品消费特点及趋势调查与分析
- 食用菌抗氧化活性成分及其抗氧化作用机制研究进展
- 提取方法对植物多糖生物活性的影响研究进展
- 葛的功能营养特性与开发应用现状
- 近红外快速无损检测食用油品质的研究进展
- 新《食品安全法》下保健食品监管难题及其应对措施
- 风险社会下中国食品安全刑法规制的转型