研究报告

1. 原核表达重组牛凝乳酶原及重组牛凝乳酶酶学特性*
2. 产胸苷磷酸化酶短乳杆菌融合菌株的构建及其特性*
3. 氮源、光照对缺刻缘绿藻总脂、花生四烯酸和色素积累的影响
4. 羟丙基辛烯基复合改性蜡质玉米淀粉的性质*

生产与科研经验

1. 江苏啤酒大麦制麦过程中细菌群落结构分析*
2. 出芽短梗霉处理马铃薯淀粉废水*
3. 罗非鱼鱼鳞明胶微胶囊化抗坏血酸的研究*
4. 高色值脱农残浓缩苹果汁的生产工艺*

综述与专题评论

1. 固相微萃取及其在水产品风味分析中的应用*
2. 根皮苷研究进展

分析与检测

1. 利用F0F1-ATPase分子马达技术检测志贺氏菌*

贮运与保鲜

1. 气调贮藏对‘红阳’猕猴桃果胶含量及相关酶活的影响*
2. 不同浓度CO2对油菜常温下贮藏品质的影响*
3. 纳他霉素对青皮核桃保鲜的影响*
4. 纳他霉素对葡萄采后灰霉病菌的毒力及其防腐保鲜效果*

分离与提取

1. 大麦苗总黄酮提取工艺的优化*