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2015年10期
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封面策划
食事洞察皆学问 把握“食代”新脉搏
人物
“犀利哥”石述思:食品安全任重道远
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一带一路开启食品产业新纪元
网络上“私人定制”食品 或需持证上岗
地方特色如何变身中国特色
黑糖食品与“传统工艺”不靠谱?
烧烤+啤酒“黄金组合” 为了健康仍须有度
走下神坛的概念水 禁令缓冲期销售仍火爆
内幕
有机奶高端光环的阴影下 是营销概念还是集体焦虑?
水井坊:业绩虽飙升 楚歌却依旧
“五毛食品”包围中小学 隐患何其多
产经
好想你反反复复闹哪样?
一线白酒淡季提价为那般?
理性竞争是酒类电商的发展趋势
特殊配方奶粉路在何方?
营销手法OUT了 江中打起“擦边球”
驴奶成乳业市场新贵“钱景”如何?
资本
“门外汉”主导沱牌舍得旨在救市
案例
迎接国产葡萄酒行业的春天
解读
《食品安全法》规定:生产经营转基因食品应按照规定显著标示
中国饮料未来市场谁将主宰
区域
发展核桃产业 提高农民收入
品牌
天地壹号:醋饮料市场仍需培育
品味
黑夜的眼睛
资讯
任命亚太地区新的食品加工经理
“喝驴奶儿童病”偏方受追捧 印度南部驴奶价贵
“美国大杏仁”九成已更名
以色列一公司推出口袋分析器 食物热量分析一"扫"就知
欧洲将禁止克隆牲畜 不包括用于研究目的的克隆
纽约要求连锁餐厅菜单添加高盐食物标志
汉堡口味在日本“本土化” 现各式特色口味
科学家发现一种蛋白质可让冰淇淋较慢融化
荷兰学生将烂水果制成手袋 拒透露制面料细节
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