目录
- 采用FCF染色法测定粮食破碎率
- 高效液相色谱串联质谱法同时测定9种龙虾中氨基糖苷类和四环素类抗生素残留
- 反相离子对高效液相色谱法测定猪肉中呈味核苷酸
- 超声辅助分散液液微萃取-高效液相色谱法测定蜂蜜中溴氰菊酯残留
- 玛咖总生物碱检测方法的建立及提取优化
- 藜麦提取物体外抗氧化活性研究
- 三种低氟南极磷虾肽的ACE抑制作用及抗氧化活性研究
- 腰果蛋白的功能特性研究及其氨基酸组成分析
- 聚集条件对罗非鱼皮Ⅰ型胶原自聚集动力学的影响
- 四种天然植物源物质抑菌作用研究
- 基于热重法的植物油氧化动力学研究
- 阿魏菇子实体多糖的结构及其抗氧化活性研究
- 粗制及精制蓝靛果花色苷的稳定性和抗氧化性研究
- 影响米饭质构特性和感官的关键理化因素分析
- 食品加工环境因素对双歧杆菌细菌素BB04抑菌作用的影响
- 超声波处理对发芽糙米GABA积累及抗氧化能力影响的研究
- 花生红衣乙醇提取物乙酸乙酯组分抑菌活性的研究
- 番薯片热风与微波联合干燥特性及品质评价
- 鱼种和亲水胶体对鱼糜制品凝胶性质的影响
- 3种二苯乙烯类化合物的稳定性研究
- 迷迭香提取物对水酶法提取的植物油抗氧化性的影响
- 陈化进程中大米淀粉与谷蛋白的相互作用
- 高压结合热处理对猪肉肌红蛋白的影响
- 利用高能混合粒子场诱变选育高产Monacolin K、低产桔霉素的红曲霉菌株
- 四川泡豇豆原料表皮附生乳酸菌抗生素抗性及抗性基因污染分析
- 响应面法优化酶解马铃薯淀粉工艺
- 碱性β-葡萄糖苷酶产生菌株的筛选、鉴定及部分酶学性质研究
- 高产信号分子AI-2乳酸菌的筛选及鉴定
- 产果胶酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化
- 毕赤酵母工程菌发酵木聚糖酶条件的响应面优化
- 桂花鸭梨复合型果酒的酿造工艺研究
- 添加小麦芽对啤酒发酵中化学物质变化的影响
- 晋西北酸粥发酵过程中微生物基因组DNA提取方法的比较
- 响应面优化复合酶法提取竹笋膳食纤维工艺
- 氰戊菊酯降解菌的筛选与鉴定及其降解条件优化
- 热处理辅助水酶法提取紫苏籽油的工艺优化
- 不同条件下萃取花生蛋白前后AOT/异辛烷反胶束粒径与萃取率相互关系变化的研究
- 超高压协同磷酸盐对虾蛄中肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
- 豆浆加工工艺对全子叶豆腐品质影响的研究
- 基于文丘里管的水力空化降解壳聚糖的研究
- 岩藻聚糖硫酸酯酶提取方法比较研究及响应面优化
- 三种预处理法对酶解产大豆异黄酮苷元的影响
- 微波干燥对芝麻品质特性的影响
- 胭脂萝卜薄层干燥的动力学模型及工艺优化
- 菠萝蜜果皮多酚超声微波协同提取工艺优化及抗氧化活性研究
- 随机质心映射优化法（RCO）提取皮亚曼石榴皮中黄酮类化合物
- 星点设计-响应面法优化千斤拔黄酮-β-环糊精包合工艺
- 响应面法优化微波辅助提取平卧菊三七三萜的工艺研究
- 基于响应面的零热量果冻粉配方优化
- DEAE-琼脂凝胶微球的制备及在R-PE和C-PC提取分离中的应用
- 响应面法优化盘龙七中岩白菜素的提取工艺
- 豆粕粉微胶囊技术工艺优化
- 黄酮对刺葡萄花色苷辅色稳定化效果的研究
- 食盐添加量对滩羊肉蒸煮损失、嫩度及水分分布的影响
- 真空充氮热处理对鲜切双孢蘑菇自由基和保护酶的影响
- 羟自由基氧化系统对虾蛄盐溶蛋白结构和功能性的影响
- 丁香和青花椒精油在酱卤鸭肉保鲜中的应用
- 两种货架温度下葡萄品质分析
- 牡蛎酶解提取物对D-半乳糖致衰小鼠学习记忆的影响
- 蝙蝠蛾拟青霉Cs-4提取物对糖尿病SD大鼠肾脏的保护作用
- 虾青素及维生素E联用对急性酒精引起的氧化应激大鼠的影响
- 褐藻中岩藻聚糖硫酸酯生物学活性的研究进展
- 豆渣品质改良技术研究进展
- 牦牛乳与其他哺乳动物乳常规营养成分的比较分析
- 基于不同抗氧化机制的黄酮类化合物构效关系研究进展
- 石榴采后病害及贮藏保鲜技术研究进展
- 复合果蔬肉制品研究与应用进展