目录
- 食品质量与安全中的THz技术应用进展
- 枣褐斑病菌实时荧光PCR快速检测方法研究
- 基于能量信息的毛豆豆荚螟高光谱图像检测
- 8种食用植物油的荧光光谱分析
- 多级溶剂萃取-气相色谱测定羊奶中致膻游离脂肪酸
- 加压毛细管电色谱测定糕点中富马酸二甲酯
- 食品过敏原巴西坚果环介导等温扩增检测方法的建立与应用
- 双重PCR熔解曲线峰快速检测食品中猪源性成分方法的建立
- 槲皮素异戊烯基修饰及清除自由基活性研究
- 基于涡流的水力空化对米渣蛋白功能性质的影响
- 参与回生玉米直链和支链淀粉理化特性研究
- 肉桂精油的不同提取方法比较
- 显微图分析超声波对甘薯淀粉形态的影响
- 猪血浆蛋白对鲢鱼鱼糜品质的影响
- 籽瓜多糖硫酸酯的制备工艺、化学结构及其抗氧化活性研究
- 青刺尖茶抑菌作用的初步研究
- 脉冲强光对糙米发芽过程中内源酶活性的影响
- 综合指标评价鉴别餐厨废油脂的研究
- 偶联剂改性白炭黑工艺条件优化
- 颗粒度对玉米粉理化性质的影响
- 毛鱼油品质对脱色效果的影响
- 不同工艺参数对生姜蛋白酶凝乳流变学性质的影响研究
- 马齿苋籽油脂肪酸组成的GC-MS分析
- 中式香肠蛋白氧化降解对产品品质的影响
- 富硒菜籽粕蛋白与普通菜籽粕蛋白功能性质的比较
- 无花果多糖的纯化及其抗氧化活性研究
- 基于感官评定和电子鼻技术对天然咖啡挥发性风味特征的研究
- 冻融处理对胡萝卜膨化效果的影响研究
- 甜叶菊提取物抑菌作用的研究
- 冷水鱼肠道抑菌活性乳酸菌的筛选及其生理特性分析
- 一株生防酵母菌的筛选鉴定及对葡萄采后病害的生防效果
- 一种天然材料复合体系固定化酒用双功能酶的研究
- 乳酸片球菌PA003发酵培养基及发酵条件的优化
- 乳酸乳球菌的高密度发酵研究
- 果胶酶提高红心猕猴桃出汁率的工艺优化
- 主要酿造因子对野生酵母β-葡萄糖苷酶产量的影响
- 米曲霉产果糖基转移酶发酵条件优化与分离纯化
- 鱼酱油曲的制备工艺优化及其对蓝圆鲹的发酵作用
- 杏鲍菇产漆酶培养条件优化及其对菲的降解特性研究
- 一种羊酸奶发酵剂的富硒工艺研究
- 能抑制引起泡菜“生花”腐败菌的乳酸菌的筛选
- 阿拉伯呋喃糖苷水解酶对啤酒大麦麦芽过滤性能的影响
- D-最优混料设计优化菊花枸杞饮料配方及其抗氧化活性的研究
- ZTC澄清剂用于赤砂糖回溶糖浆的澄清脱色研究
- 脱色和干燥方式对普鲁兰多糖品质的影响
- 酶-超声波联用提取紫薯色素的工艺研究
- 超声波辅助提取蓖麻色素工艺优化
- 不同微波预处理对苹果汁褐变特性的影响
- 壳聚糖澄清葛根提取液的工艺优化
- 风味速溶核桃粉制备工艺及配方研究
- 响应曲面法优化三七根多酚的提取工艺
- 凹土负载壳聚糖对马氏珠母贝糖胺聚糖提取物中镉的吸附研究
- 杏鲍菇脆片加工中超声浸渍工艺的优化
- 浸渍入味对冷冻熟制小龙虾品质的影响
- 不同方法对人参皂苷Re提取效果的影响
- 荷叶茶不同浸提工艺的比较
- 莴笋超声波辅助渗透脱水工艺研究
- 响应面法优化小丛红景天多糖超声提取工艺研究
- 椪柑皮精油微胶囊的制备方法研究
- 滇重楼多糖不同提取方法的比较研究
- 藕粉魔芋胶复合可食用膜配方优化研究
- 臭氧水、电解水和高盐溶液对冷藏大黄鱼品质的影响
- 定频与变频冰箱贮藏对鲜切西瓜品质及微生物数量的影响
- 不同剂量水蛭粉对高脂饮食兔血脂水平的影响
- 苹果制品中棒曲霉素脱除技术的研究进展
- 改性壳聚糖及其对贝类提取液重金属脱除的研究进展
- 过敏组学的研究概况及其在食物过敏中的应用
- 脉冲强光对食品中常见微生物的影响
- 腌制水产品中生物胺的形成及控制技术研究进展
- 原生质体激光诱变选育假白布勒弹孢酵母辅酶Q10高产菌株
- 响应面法优化Ca2+激活牦牛血中凝血酶原工艺研究
- 固体超强酸SO42-/SnO2-Al2O3催化合成香料己酸正辛酯
- 1-MCP结合ClO2处理对无核白葡萄短期冷藏及货架期品质的影响
- 四角蛤蜊醇沉上清液对CCl4致小鼠急性肝损伤保护作用
- 辅酶Q10生理功能及应用研究进展
- 金华火腿脱盐工艺及过程模型适用性的研究