目录
- 巴氏灭菌对橙汁中键合态香气物质的影响研究
- 高温发酵和蒸汽处理对大蒜抗氧化能力的影响
- 伊犁马日产奶量与乳品品质及全期产奶量相关性分析
- 基于MATLAB软件的苹果内部品质系统化无损检测
- 合浦珠母贝肉酶解产物的抗氧化稳定性与功能特性
- 甘薯和玉米淀粉回生制备支链淀粉的再回生特性
- 烤肉制品的油脂提取方法的研究及其过氧化值的测定
- 不同新鲜度金枪鱼肉蒸煮品质的研究
- 秦巴山区黑木耳黑色素的提取及抗氧化能力研究
- 基于鲜湿米粉品质综合评价的原料配比优化研究
- 牦牛乳源乳糖水解工艺及美拉德反应抑制剂的研究
- 黑木耳多糖对大豆蛋白乳化性的影响
- 大越豆芋蛋白ACE抑制肽的分离纯化研究
- 大孔吸附树脂对鱼鳞多肽的分离及吸附特性研究
- 基于TTI的冷鲜羊肉新鲜度研究
- 五味子浆果酚类成分提取与分离鉴定
- 巨尾桉叶总黄酮提取条件及其抗氧化抑菌研究
- 萌发技术改善豆干感官品质的研究
- 红缘拟层孔菌发酵物体外抗氧化活性研究
- 灰树花中锌的存在形态分析
- 超高压明胶理化性质分析
- 基于FTIR的烟草淀粉和总氮测定方法研究
- 聚乳酸-聚己内酯／茶多酚复合膜的性能研究
- 叶用芥菜盐渍过程中微生物群落分析
- 拟青霉FLH30胞内β-葡萄糖苷酶特性研究
- 响应面法优化出芽短梗霉利用木糖产普鲁兰糖发酵培养基
- 多指标测定黄曲霉毒素B1和伏马菌素B1联合毒性
- 拟黄薄孔菌菌丝体的固体培养条件及CAT和SOD活力动态研究
- 葛花原花青素的酶法提取及抗氧化性研究
- 链霉菌CA-1产磷脂酶D发酵条件的优化
- 哈密瓜铜锌超氧化物歧化酶(Cu／Zn-SOD)基因的克隆及生物信息学分析
- 母乳婴儿源产细菌素双歧杆菌的分离鉴定
- 餐饮废水中耐盐且具有蛋白降解能力菌株的分离鉴定及其生长特性的研究
- 右旋糖酐对草酸脱羧酶的修饰研究
- 利用非培养技术初步研究古井贡酒窖泥细菌群落结构
- 莲藕总黄酮的超声波提取工艺优化
- 麦胚糙米混合粉的挤压制备工艺研究
- 降低蚕蛹油中胆固醇的方法研究
- 响应面法优化混菌发酵豆粕的条件研究
- 玉米须抑制黄嘌呤氧化酶活性成分的提取工艺研究
- 中亚沙棘保肝有效成分纯化工艺研究
- 星点设计-效应面法优化姬松茸多糖分散片的处方
- 4-乙基愈创木酚生产菌株D-31培养条件的优化
- 风味蛋白酶水解草鱼肉的试验研究
- 响应面法优化可口革囊星虫胶原抗氧化肽的制备研究
- 超声波结合CMC-Na对马血中血红素提取工艺效果影响
- 响应曲面法优化多粘类芽孢杆菌HT16产生抗菌蛋白的培养基
- 超声波辅助提取大叶黄杨总黄酮的工艺及其抗氧化活性研究
- 抗菌蛋白涂膜协同气调包装对牛肉品质的影响
- 一年生农田人参及西洋参多种皂苷质量评价
- 反相高效液相色谱法测定泡萝卜中的有机酸
- 核桃乳(露)饮品中花生、大豆成分的PCR检测方法
- 血橙果实香气成分色谱保留指数预测
- 松针茶风味特征的研究
- 我国不同产地黑茶的HPLC-DAD-ELSD指纹图谱研究
- 气相色谱法分析中华绒螯蟹4个部位中总脂肪酸和游离脂肪酸含量与组成
- 硅酸钠处理对杏果实活性氧和苯丙烷代谢的影响
- 冰藏和冷藏条件下金枪鱼品质变化的研究
- 食盐用量对四川腊肉加工及贮藏过程中肌内脂肪变化的影响
- 冲锋壹号果味咖啡饮料壮阳作用及耐缺氧实验研究
- 南昌市早餐中反式脂肪酸含量分析
- 锥栗抗性淀粉消化前后的益生作用及结构变化研究
- 木薯叶致突变作用研究
- 高含量DHA／EPA甘油三酯的降血脂和保肝作用的研究
- 李子提取物诱导人肝癌HepG2细胞的凋亡及其作用机制
- 豆丹醇提物抗疲劳作用的研究
- 各种因素对淀粉流变学性质的影响
- 不同包装对肉制品贮藏过程中品质的影响
- 花生蛋白水合性质的研究进展
- 颗粒状食品视觉检测分选技术的发展
- 海参内脏组成成分结构、功能及其应用研究进展
- 高密度二氧化碳杀菌技术及其在肉品工业中的应用
- 食品中空肠弯曲菌检测技术最新进展
- 火龙果采后生理和保鲜技术的研究进展