食品工业科技_2012年13期_参考网

食品工业科技

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2012年13期

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目录

生物工程
1. 醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜固定化磷脂酶A1的研究
2. 传统鱼制品中优良葡萄球菌的筛选与鉴定
工艺技术
1. PEG-（NH4）2SO4双水相提取蜂胶黄酮
2. 响应面分析法优化超高压提取柿叶单宁的研究
分析检测
1. 钛胶正相高效液相色谱法同时分析三聚氰胺和三聚氰酸
营养与保健
1. 芦荟粗多糖和芦荟苷对急性酒精中毒小鼠的解酒作用
专题综述
1. 指纹图谱技术在乳制品质量控制中的应用