目录
工艺技术
- 紫果西番莲果籽中果籽油的分离提取及品质分析
- 超声波辅助提取黄刺玫籽油及其理化性质研究
- 百合荆梨汁的制备工艺优化
- 酸枣仁蛋白组分的分离提取及亚基分析
- 脐橙夹心软糖制作工艺优化
- 乳化型被膜剂制备及在槟榔被膜中的应用
- “火鸡辣”油炸花生的加工工艺
- 响应曲面设计优化牛初乳中乳铁蛋白的超滤提取工艺
- 超声波结合溶菌酶对鲜切苹果保鲜的工艺优化
- 橙汁复合米酒酿造工艺
- 红马铃薯面包的加工及营养品质
- 小麦胚芽肽的制备及抗氧化活性分析
- 花椒残渣中黄酮类成分的提取工艺及其抗氧化活性
- 非热杀菌牡丹花饮料的创新工艺
- 发酵木薯全粉面包的制作工艺
- 超临界二氧化碳萃取大蒜素
- 压热-酶解法制备黑豆抗性淀粉及其理化性质
- 多指标正交试验法优选黄精灵芝胶囊醇沉工艺
- 脆李果酒酿制
- 益生菌固体饮料混合工艺的优化
- 基于BP神经网络和遗传算法的大米抗氧化肽酶解工艺优化
- 富硒苦荞挂面生产的关键技术
- 基于响应面分析法优化冷榨胡萝卜籽油碱炼脱酸工艺
- 辣木养生保健茶的研制
- 超声-微波协同萃取牡丹籽油的工艺
- 玫瑰花奶酒的研制及其抗氧化活性
- 海藻酸钠-小麦醇溶蛋白渗透脱水复合膜的制备与性能
- 基于陈皮提取橙皮苷工艺
- 乳酸菌发酵蓝莓果醋工艺
- Ni离子螯合亲和层析法分离大叶海藻中的抗氧化多肽
- 蒸汽爆破超声波复合提取灵芝多糖及抗氧化活性
- 高谷维素米糠油二次碱炼脱酸工艺的优化
- 响应面法优化红茶菌莱阳梨发酵饮料的工艺
- 不同巴氏杀菌强度对牛乳中活性蛋白的影响
专题论述
分析检测
- HPLC法快速测定保健食品中14种非法添加物
- 酶联免疫法检测牛乳中A1β-酪蛋白研究
- 离子色谱法测定包装饮用水中消毒副产物含量
- 猪肉新鲜度快速检测方法及相关性分析
- 5种茶叶的多指标测定及分析
- 赣南脐橙中苯乙烯、乙苯迁移量的测定
- 可视化LAMP检测阿胶及其保健食品中马源性成分
- 市售调味型澳洲坚果仁脂肪酸的GC-MS检测与因子分析
- 介孔碳修饰电极检测螺蛳粉中豆制品的柠檬黄
- 原子光谱快速测定枇杷果中22种元素的质量分数
- SPE-HPLC-MS/MS测定水稻中氨基酸
- 液质联用法测定食品中氯酸盐和高氯酸盐
- 快速滤过型净化-GC-MS/MS测定枸杞中75种农药残留
- QuEChERS-UPLC法快速测定罗汉果和土壤中阿维菌素的残留量
营养安全
信息
研究探讨
食品机械